JATIMTIMES - Mengonsumsi makanan yang telah melewati tanggal kedaluwarsa sering kali menimbulkan perdebatan di masyarakat. Sementara sebagian orang cenderung langsung membuangnya, ada juga yang masih ragu dan bertanya-tanya, apakah makanan tersebut masih aman untuk dimakan?
Untuk menjawab kebingungan ini, dr. Dion Haryadi, seorang dokter sekaligus certified nutrition & health coach menjelaskan sebelum memutuskan apakah suatu makanan yang telah melewati tanggalnya masih bisa dimakan atau tidak, kita perlu memahami perbedaan antara istilah "expired" (kadaluwarsa) dan "best before" (baik sebelum). Kedua istilah ini sering kali membingungkan, tetapi sebenarnya memiliki makna yang berbeda.
Baca Juga : Apa itu Phenol Peel? Treatment Wajah yang Pernah Menewaskan Pria di Brasil
dr. Dion menjelaskan bahwa tanggal kedaluwarsa atau "expired" merujuk pada keamanan makanan. Artinya, setelah tanggal tersebut, makanan sebaiknya tidak dikonsumsi karena berisiko menimbulkan masalah kesehatan.
"Makanan dengan tanggal kadaluarsa merujuk pada keamanan produk tersebut. Jadi kalau sudah melewati tanggal kadaluarsa, maka sebaiknya tidak dikonsumsi karena berisiko menimbulkan masalah kesehatan," tegas dr. Dion, dilansir Instagramnya @dionharyadi, Senin (12/8/2024).
Sebaliknya, istilah "best before" lebih merujuk pada kualitas makanan, bukan keamanannya. Makanan yang telah melewati tanggal "best before" mungkin masih aman untuk dikonsumsi, asalkan disimpan dengan benar. Namun, kualitasnya mungkin sudah menurun, seperti rasa yang tidak lagi segar, tekstur yang berubah, atau penampilan yang kurang menarik.
"Yang berubah adalah kualitas dari makanannya. Jadi mungkin tidak seenak seharusnya," tambah dr. Dion.
Meski makanan dengan label "best before" masih bisa dikonsumsi setelah tanggal yang tertera, dr. Dion menekankan pentingnya memeriksa kondisi fisik makanan tersebut sebelum dikonsumsi. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, seperti penampilan fisik, bau, tekstur, dan rasa.
"Perhatikan fisiknya, apakah masih kelihatan bagus? Apakah ada jamur? Apakah ada bau tidak enak?" dr. Dion mengingatkan.
Baca Juga : Tanda Tubuh Kekurangan Protein yang Perlu Diketahui dengan Segera
Jika makanan menunjukkan tanda-tanda yang mencurigakan, sebaiknya tidak dikonsumsi. Selain itu, jika teksturnya sudah berubah, misalnya menjadi terlalu lembek, keras, atau lengket, makanan tersebut mungkin sudah tidak dalam kondisi terbaiknya.
"Coba sedikit untuk merasakan. Jika rasanya aneh atau tidak seperti seharusnya, lebih baik tidak dilanjutkan," pungkas dr. Dion.
dr. Dion juga menyarankan agar kita lebih bijak dalam memutuskan apakah akan mengonsumsi makanan yang telah melewati tanggalnya. Mengonsumsi makanan yang telah melewati tanggal kadaluwarsa (expired) sebaiknya dihindari karena berisiko terhadap kesehatan.
Namun, makanan yang telah melewati tanggal "best before" masih bisa dikonsumsi jika kondisi fisiknya masih baik, meskipun kualitasnya mungkin sudah menurun. Semoga membantu!
