Tomat adalah bahan makanan yang tidak lepas dalam konsumsi sehari-hari. Banyak resep masakan yang memasukkan tomat sebagai bahan utama, khususnya untuk perasa manis khas tambahan.
Cara Menyimpan Tomat Agar Tahan Lama Tanpa Kulkas
Selain untuk bahan masakan, tomat juga bisa diolah untuk jus dan salad yang menyehatkan, dan beberapa lainnya memilih mengonsumsi langsung.
Baca Juga : Cara Membuat Rumah Sejuk tanpa AC di Cuaca Panas
Tomat sendiri mengandung banyak nutrisi penting seperti vitamin A dan C yang baik untuk tubuh, sehingga tak heran banyak orang gemar mengonsumsinya.
Belum lagi dengan rasanya yang manis dan tajam dengan kandungan airnya yang tinggi sekaligus menyegarkan. Maka wajar banyak orang membeli tomat dalam jumlah yang tak sedikit untuk dijadikan stok makanan di rumah.
Namun, tomat tergolong bahan makanan yang cepat busuk jika tidak disimpan dengan benar. Biasanya kulit tomat menjadi kisut pada awalnya dan berubah busuk dalam beberapa hari.
Oleh karena itu, mengetahui cara menyimpan tomat yang benar seperti berikut ini adalah langkah yang tepat agar tomat tidak mudah kisut dan tahan lama.
Dikutip dari channel YouTube Dapur Emak Benjamin di Jerman Sabtu (3/8/2024) berikut cara menyimpan tomat agar tidak mudah busuk:
1. Simpan Tomat di Suhu Ruang
Sebagai buah tropis tomat lebih cocok disimpan dalam suhu normal. Dalam videonya, warganet tersebut menjelaskan bahwa tomat lebih baik disimpan dalam suhu 13-21 derajat celsius. Cara ini efektif untuk membuat tomat bisa tahan hingga satu bulan lamanya.
2. Letakkan Tomat dalam Kantong Kertas
Gunakan kantong kertas sebagai wadah penyimpanan tomat. Selain lebih ramah lingkungan, cara ini juga lebih efektif untuk mengawetkan tomat dibandingkan dengan membungkusnya dengan plastik.
3. Jangan Buang Tangkai Tomat
Tangkai pada tomat berfungsi menghambat masuknya bakteri ke dalam buahnya, sehingga tomat tidak cepat busuk.
4. Simpan Dengan Posisi Terbalik
Baca Juga : Ini Perbedaan Sang Saka Merah Putih dan Sang Merah Putih
Jika tangkai hijau pada tomat sudah terlanjur dibuang, maka perlu diperhatikan posisi penyimpanannya.
Letakkan tomat ke dalam kantong kertas tadi dengan posisi terbalik, bekas tangkainya menghadap ke bawah (dijadikan alas). Posisi ini berguna untuk mencegah oksigen masuk ke dalam tomat, sehingga proses oksidasi bisa dihambat.
Catatan
Cara menyimpan tomat dalam suhu ruang ini tidak berlaku bagi tomat yang sudah matang. Lakukan cara ini apabila tomat sudah terlalu matang, namun belum sempat mengolahnya.
1. Pastikan tomat dalam keadaan kering
2. Masukkan ke dalam plastik zip lock dengan kondisi divakum
3. Simpan di dalam kulkas
4. Tomat matang yang disimpan dengan cara ini bisa awet 3-7 hari lamanya.
