JATIMTIMES - Rajin mengkonsumsi kangkung dipercaya dapat ampuh dalam membantu usia hidup lebih lama. Lantas benarkah hal itu?
Kangkung termasuk jenis sayuran hijau. Dimana jenis sayuran ini dipercaya memiliki segudang nutrisi baik untuk kesehatan.
Kandungan Gizi dan Nutrisi Kangkung
Baca Juga : Angin Kenang Robohkan Pohon Mangga, Dua Rumah Warga Hancur
Dikutip dari Halodoc, selayaknya sayuran berdaun hijau tua lainnya, kangkung juga mengandung banyak nutrisi.
Berikut adalah kandungan nutrisi dalam 100 gram sayur kangkung:
Vitamin A : 6600 IU.
Kalori : 19 kkal.
Karbohidrat : 3.14 gram.
protein : 2.6 gram.
Serat: 2.1 gram.
Folat : 14 persen.
Vitamin C : 55 miligram.
Niacin : 0.9000 miligram.
Sodium : 113 miligram.
Potasium : 312 miligram.
Kalsium : 77 miligram.
Zat besi : 1.67 miligram.
Magnesium 71 miligram.
Zinc : 00.18 miligram.
Dengan kandungan nutrisi yang berlimpah ruah itu, badan akan menjadi sehat. Dengan hidup sehat, seseorang berpotensi hidup lebih lama di dunia.
Berbicara soal kangkung, sayur yang satu ini menjadi salah satu sayuran yang tidak kenal musim dan mudah kamu temukan di mana saja. Sayur kangkung juga memiliki rasa yang lezat dan bisa kamu olah menjadi berbagai macam hidangan.
Baca Juga : 3 ETLE Statis di 3 Titik Kota Malang Terpasang, Masih Belum Catat Pelanggaran
Dengan kemudahan dan nutrisi yang ada didalam kangkung, tak heran jika kangkung disebut sebagai sayuran panjang umur.
Manfaat Kangkung
Dokter Fery Juliawan dalam kanal Youtube pribadinya telah menjelaskan manfaat kangkung untuk kesehatan. Dilansir Minggu (14/7/2024) berikut diantaranya:
1. Mengontrol tekanan darah
Dalam kangkung memiliki kandungan kalium yang dapat mengontrol dan menurunkan tekanan darah.
2. Mengatasi anemia
Kandungan zat besi dalam kangkung akan berfungsi untuk merangsang produksi sel-sel darah merah, sehingga gejala anemia dapat teratasi dengan baik.
3. Meningkatkan sistem imun tubuh
Vitamin A dan vitamin C, mempunyai peranan penting dalam meningkatkan imunitas tubuh.
Hal ini berfungsi untuk melindungi sel-sel imun terhadap kerusakan yang diakibatkan oleh zat-zat radikal bebas.
4. Menjaga kesehatan mata
Kangkung memiliki kandungan vitamin A yang cukup tinggi, yang berperan dalam menjaga kesehatan mata.
Vitamin A juga memiliki komponen penting dalam pembentukan rhodopsin, yang berfungsi mempertajam penglihatan mata.
5. Melawan radikal bebas
Selain dari vitamin A dan vitamin C, kangkung juga mengandung berbagai macam senyawa tanaman dengan aktivitas antioksidan, misalnya falvonoid, asam palmitat, dan phytol.
Antioksidan dibutuhkan tubuh untuk menangkal radikal bebas yang bisa menjadi penyebab kerusakan DNA, sel, jaringan, dan bahkan organ tubuh. Jika dibiarkan, radikal bebas berlebih dalam tubuh bisa memicu beragam penyakit serius, seperti diabetes dan kanker.
