JATIMTIMES - Nasi goreng adalah salah satu hidangan favorit yang selalu menggugah selera. Untuk mendapatkan cita rasa ala restoran, kunci utamanya terletak pada bumbunya.
Ingin membuat bumbu nasi goreng yang lezat dan bisa disimpan hingga berminggu-minggu? Berikut ini adalah panduan lengkap untuk membuat bumbu nasi goreng ala resto yang praktis, tahan lama, dan tentunya menggugah selera.
Baca Juga : Pesulap Merah dan Kades Kondang Tulungagung Bertemu, DGY: Dia Idola
Melansir TikTok Mama Naurah, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan untuk membuat bumbu nasi goreng ala resto, awet berminggu-minggu.
Bahan-bahan untuk stok bumbu nasi goreng ala resto
- Minyak goreng 100 ml
- Bawang merah 150 gram
- Bawang putih 150 gram
- Kemiri sangrai 100 gram
- Udang 10 ekor atau setara 100 gram
- Terasi udang yang sudah dibakar sebanyak 2 buah
- Lada bubuk
- 2 sendok makan gula merah atau gula aren
- Penyedap rasa sapi
- Garam
Setelah bahan-bahan siap, cuci bersih semua bahan dan mulai untuk memasaknya.
Tumis semua bahan untuk membuat stok bumbu nasi goreng ala resto. (Foto: TikTok)
Cara memasak stok bumbu nasi goreng ala resto
- Panaskan minyak goreng
- Jika sudah panas, masukkan semua bumbu
- Ditumis sampai kecokelatan dan layu
- Dinginkan terlebih dulu sebelum dimasukkan ke blender
- Masukkan semua bahan ke blender, termasuk minyaknya
- Blender sampai halus
- Minyak boleh ditambah secukupnya saat diblender
- Jika bumbu sudah halus, tumis kembali
- Tambahkan seasoning, seperti lada, gula merah, penyedap rasa sapi dan garam
- Aduk kembali hingga bumbu tanak, ditandai dengan minyak yang meresap ke bumbu
- Jika sudah matang dinginkan
Baca Juga : Evaluasi Pileg dan Pilpres, KPU Kota Batu Targetkan Peningkatan Partisipasi Pemilih di Pilkada
- Setelah dingin masukkan ke wadah tertutup, jangan masukkan ke wadah dalam keadaan panas nanti cepat basi
Setelah bumbu jadi, bisa dimasukkan ke dalam kulkas atau dibiarkan di suhu ruang. Menurut Mama Naurah, bumbu tersebut akan awet sampai berminggu-minggu. Jika disimpan di kulkas bisa awet sampai berbulan-bulan. Dengan syarat ditutup rapat dan saat mengambil pakai sendok bersih yang kering. Selamat mencoba!
