JATIMTIMES - Kopi yang dicampur buah dan rempah mungkin terdengar biasa, tapi bagaimana dengan kopi yang dicampur daun bawang?
Akhir-akhir ini, beredar tren kopi unik di China yakni spring onion latte alias latte daun bawang. Sesuai namanya, daun bawang yang sudah dipotong kecil dicampur ke dalam kopi.
Baca Juga : Fakta Baru! Foto Fat Cat yang Beredar di Medsos Ternyata Hoax, Pemilik Foto Langsung Buka Suara
Selain memiliki nama Spring Onion Latte, minuman ini juga dikenal sebagai Scallion Latte, green Onion Latte, atau Spring Onion Coffee.
Minuman unik ini ramai jadi perbincangan warganet Indonesia setelah TikToker @chinesewithmia mengunggah minuman tersebut.
"Spring Onion Coffee Going viral di China," tulis akun @chinesewithmia.
TikToker tersebut juga memperlihatkan cara pembuatan es kopi tersebut.
Sesuai namanya, kopi daun bawang merupakan es kopi yang dicampurkan dengan daun bawang yang sudah dipotong kecil sebelum dicampurkan ke dalam kopi tersebut.
Berikut resep es kopi daun bawang yang bisa kamu coba.
Bahan-Bahan Es Kopi Daun Bawang
1. 60ml espresso
2. 2 sdt gula pasir, madu, atau sirup maple (sesuai selera)
3. 100 ml susu
4. Daun bawang secukupnya (potong kecil-kecil)
5. Es batu secukupnya
Cara Membuat Es Kopi Daun Bawang
- Campur espresso panas dengan gula hingga larut
- Siapkan gelas dan masukkan daun bawang secukupnya
- Tekan daun bawang menggunakan sendok hingga sari-sarinya keluar
- Setelah itu, masukkan es batu
- Tuangkan susu dan campuran kopi
- Taburkan daun bawang sebagai topping dengan jumlah banyak
- Sajikan dan nikmati selagi dingin
Penasaran gak dengan rasa kopi daun bawang? Perihal rasa, banyak warganet di X yang tidak habis pikir dengan inovasi baru tersebut.
"gue suka kopi & daun bawang tp ngga untuk dijadiin satu hidangan plss???? ada ada aja," Ujar akun X @nadiv****.
"Kopi daun bawang ni apalagi gengs.
Udah bener daun bawang dimakan sama mie ayam.
Ini dicampur kopi. TikTok bener bener y." Kata @falla****.
Tren kopi daun bawang ini juga mencerminkan adanya tren "dark cuisine" yang sedang marak di Tiongkok. Istilah ini merujuk pada makanan yang memiliki kombinasi yang aneh dan menantang konvensi tentang makanan yang enak. Meskipun mungkin terdengar aneh bagi sebagian orang, tren ini menunjukkan bahwa ada pasar yang cukup besar untuk eksperimen kulinernya.
Seiring dengan meningkatnya minat terhadap kopi dengan daun bawang, banyak toko di Tiongkok mulai menciptakan minuman spesial mereka sendiri dan membagikannya di media sosial untuk mendapatkan perhatian lebih banyak lagi.
Baca Juga : Dua Pantai Terindah di Malang Ini, Jadi Favorit Keluarga untuk Liburan Panjang
Meskipun banyak yang skeptis, tidak dapat dipungkiri bahwa rasa unik dari kopi dengan daun bawang ini telah menarik minat banyak orang dan membuka pintu untuk lebih banyak inovasi di dunia kopi. Siapa tahu, mungkin saja tren ini akan menjadi hal besar berikutnya di dunia kopi.
