JATIMTIMES - Bersyukurlah jika Anda sering mengonsumsi kacang kedelai. Pasalnya, ada banyak manfaat kesehatan yang dikandung kacang kedelai. Dari menjaga kesehatan jantung hingga mencerahkan kulit.
Kacang kedelai adalah salah satu bahan pembuatan makanan pokok yang cukup familiar di kalangan masyarakat, seperti tahu dan tempe. Biasanya, kacang kedelai juga menjadi camilan tradisional yang dimakan setelah direbus terlebih dahulu.
Baca Juga : Terus Naik, Skor Kota Batu Indikator Bersatu Lawan Covid-19 2,92
Meski sederhana, kacang ini ternyata memiliki banyak manfaat tak terduga. Bahan pangan ini sangat kaya manfaat bagi kesehatan tubuh karena kandungan serat, protein, antioksidan, dan isoflavon cukup tinggi.
Apa saja manfaat kacang kedelai untuk kesehatan? Berikut ulasannya, seperti dikutip melalui unggahan akun Instagram @kementerianpertanian:
1. Mencegah kanker
Banyak orang tidak mengetahui kacang kedelai ternyata bermanfaat untuk mencegah pertumbuhan sel-sel kanker dalam tubuh manusia. Pasalnya, bahan pangan ini tinggi akan kandungan antioksidan yang berperan menangkal radikal bebas perusak sel tubuh.
2. Menjaga kesehatan jantung dan menurunkan kolesterol
Kacang kedelai juga kaya protein dari asam amino. Sehingga kacang kedelai bisa melindungi tubuh dari penyakit berbahaya seperti serangan jantung.
Tak cuma mengandung asam amino. Isoflavon yang dikandung oleh kacang kedelai diyakini bisa menurunkan kolesterol dalam darah.
3. Mencerahkan dan melembabkan kulit
Ternyata mengonsumsi kacang kedelai juda dapat membantu mencerahkan kulit dan membuatnya selalu kencang. Hal itu disebabkan kacang kedelai mengandung vitamin E yang baik untuk kesehatan kulit. Tak heran bila orang yang suka mengonsumsinya selalu terlihat awet muda.
4. Mengontrol berat badan tubuh
Orang yang melakukan diet sangat disarankan untuk mengonsumsi kacang kedelai karena bahan pangan ini kaya manfaat.
Kandungan kadar glikemik indeks yang rendah menjadikan kacang kedelai aman untuk dikonsumsi serta bisa mengontrol pertambahan berat badan.
5. Menjaga kesehatan tulang, otot, dan sendi
Baca Juga : Banyuwangi Sukses Gelar Banyuwangi Ijen Geopark Downhill 2021
Kacang kedelai juga mengandung mineral bermanfaat untuk kesehatan tulang. Beberapa mineral di dalamnya yakni magnesium, kalsium, kalium, dan fosfor.
Jika mengonsumsi kacang kedelai setiap hari, kesehatan otot dan sendi akan terjaga dan menjadi semakin kuat.
6. Melancarkan pencernaan
Kandungan serat dalam kedelai juga membantu menjaga saluran pencernaan yang sehat, termasuk masalah buang air besar agar lancar dan teratur.
Manfaat ini juga didapatkan dari kandungan isoflavon di dalam kacang kedelai. Isoflavon merupakan antioksidan yang bisa melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan radikal bebas.
Selain menangkal radikal bebas, isoflavon dalam kacang ini ternyata dapat membantu kerja usus sehingga sistem pencernaan Anda menjadi lebih lancar.
