JATIMTIMES – Tomat sangat kaya akan mineral penting, seperti kalium, kromium, mangan, serat, tembaga, magnesium, fosfor dan zat besi. Kandungan tomat ini memiliki manfaat yang besar untuk tubuh.
Tomat merupakan sumber yang baik dari vitamin C, A dan vitamin K. Tomat juga merupakan sumber yang baik dari anggota vitamin B Kompleks, yaitu folat, thiamin, vitamin B2 (riboflavin) ,vitamin E, B3 (niasin), B6 (pyridoxine), B5 (asam pantotenat), triptofan.
Tomat bermanfaat untuk kesehatan tubuh karena tomat diketahui mengandung lycopene, yaitu zat yang dikenal karena sifat antioksidan yang dimilikinya. Lycopen memiliki sifat mencegah kanker, dan membantu pencegahan penyakit jantung.
Tomat juga merupakan sumber serat yang baik, yang akan mengurangi kadar kolesterol tinggi dan untuk menjaga kadar gula darah. Tomat termasuk buah sayur yang sangat membantu proses detosifikasi tubuh...
