JATIMTIMES - Halaman utama Google hari ini tampak lebih berwarna dan penuh nuansa Nusantara. Pasalnya, Selasa (15/7/2025), Google Doodle secara khusus merayakan kopi susu gula aren, minuman kekinian asal Indonesia yang semakin dikenal hingga mancanegara.
Doodle kali ini dihiasi ilustrasi animasi yang memperlihatkan suasana khas jalanan Indonesia. Mulai dari gerobak kopi mirip becak, gelas kopi dengan sedotan yang bergerak, hingga lampu-lampu jalanan yang menggantung, menciptakan nuansa kedai kopi kaki lima yang hidup dan hangat.
Baca Juga : 5 Rutinitas Pagi yang Bisa Mengubah Harimu
Saat doodle tersebut diklik, pengguna akan diarahkan ke halaman khusus bertuliskan “Celebrating Kopi Susu Gula Aren.” Google pun menyebut minuman ini sebagai salah satu kopi modern favorit di Indonesia, berkat rasa unik dari perpaduan kopi, susu segar, dan manisnya gula aren tradisional.
Kopi Susu Gula Aren: Minuman Lokal yang Makin Mendunia
Tren kopi susu gula aren, atau sering dijuluki kosuren, mulai naik daun sekitar tahun 2016. Berbeda dengan kopi susu biasa yang banyak memakai susu kental manis, kosuren justru memadukan susu cair segar dan gula aren, menciptakan rasa yang lebih ringan dan alami.
Awalnya hanya populer di kafe-kafe kota besar seperti Kopi Tuku dan Kopi Kenangan, kini kosuren sudah merambah ke berbagai penjuru, termasuk kedai kaki lima. Bahkan, banyak pelaku usaha yang membuat nama minumannya unik dan catchy, misalnya Kopi Susu Tetangga atau Kopi Kenangan Mantan.
Harga segelas kosuren terbilang terjangkau, berkisar Rp10.000–Rp20.000. Tak heran jika minuman ini cepat menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia, terutama di kalangan generasi muda.
Apa Itu Gula Aren?
Salah satu bintang dalam minuman ini adalah gula aren. Berbeda dengan gula merah biasa, gula aren dibuat dari nira pohon aren. Warnanya lebih cokelat tua, teksturnya lebih lunak dan mudah dihancurkan. Aroma smoky yang khas juga menjadi ciri unik gula aren, sehingga sangat cocok dipadukan dengan kopi.
Perbedaan lain dengan gula merah:
Warna: Gula aren lebih cokelat, sedangkan gula merah cenderung kemerahan.
Tekstur: Gula aren lebih lembut dan mudah bubuk.
Aroma: Gula aren punya aroma asap (smoky) yang lebih kuat.
Khasiat Kopi Susu Gula Aren
Tak hanya lezat, kopi susu gula aren juga menyimpan berbagai manfaat. Namun tentu saja, konsumsinya tetap perlu dibatasi. Berikut beberapa manfaatnya:
• Memberi energi alami karena kafein dalam kopi.
• Gula aren lebih bersahabat bagi pencernaan dan memiliki indeks glikemik lebih rendah dibanding gula putih.
• Mengandung antioksidan untuk melawan radikal bebas.
• Meningkatkan suasana hati (mood booster).
• Gula aren mengandung mineral alami seperti zat besi, magnesium, kalium, dan zinc.
• Menjadi alternatif pemanis alami yang lebih sehat.
• Potensial mendukung kesehatan otak bila dikonsumsi dalam batas wajar.
Namun, bagi penderita diabetes atau yang sensitif terhadap kafein, minuman ini tetap perlu dikonsumsi secara bijak.
Baca Juga : Viral Pengendara Beat Boncengan Tiga Tabrak Pemotor, Lima Luka-Luka
Cara Membuat Kopi Susu Gula Aren di Rumah
Penasaran ingin mencoba kosuren ala kafe? Berikut resep sederhana yang bisa kamu praktikkan di rumah.
Bahan:
- Kopi bubuk atau instan
- Susu cair segar
- Gula aren (cair atau padat yang disisir)
- Es batu
Cara Membuat:
1. Buat sirup gula aren
Jika memakai gula aren padat, larutkan dengan sedikit air panas. Bisa juga direbus bersama daun pandan, sedikit gula pasir, dan sejumput garam untuk rasa lebih kaya.
2. Seduh kopi
Seduh kopi dengan air panas sesuai selera kekuatan rasanya.
3. Campur semua bahan
Tuang sirup gula aren ke dalam gelas, tambahkan es batu, lalu susu cair. Tuangkan kopi di atasnya. Aduk rata.
Tips:
- Pakai gula aren cair agar lebih mudah larut.
- Tambahkan sedikit garam agar rasanya makin nendang.
- Sesuaikan takaran kopi, gula, dan susu sesuai selera pribadi.
Bukan Sekadar Tren, Tapi Kebanggaan Kuliner
Google Doodle hari ini menjadi bukti bahwa kopi susu gula aren bukan cuma tren sesaat. Lebih dari itu, minuman ini menjadi wujud kekayaan kuliner Indonesia yang bisa bersaing di panggung global.
Kombinasi rasa tradisional gula aren dengan gaya modern dalam penyajian membuat kosuren semakin digemari. Baik di kafe mewah maupun di pinggir jalan, minuman ini menjadi simbol bagaimana kreativitas anak bangsa bisa membawa rasa lokal ke mata dunia.
Jadi, kalau kamu belum pernah mencoba, mungkin sekarang saatnya mencicipi sensasi kopi susu gula aren. Siapa tahu, kosuren bisa jadi minuman favorit barumu!
