JATIMTIMES - Membatasi konsumsi makanan tinggi gula adalah hal yang harus dilakukan pasien penderita diabetes. Di sisi lain, ada beberapa makanan yang secara alami mengandung tinggi gula seperti kurma dan madu.
Buah kurma jadi salah satu menu favorit saat puasa Ramadan. Bukan hanya karena rasa yang manis tapi harganya juga terjangkau.
Baca Juga : Dokter Deddy Pranoto, Buka Praktek Bayar Seikhlasnya di Campurdarat
Namun, bagi penderita diabetes, pertanyaan mengenai aman tidaknya kurma untuk dikonsumsi menjadi perhatian utama.
Rasa manis pada buah kurma membuat sebagian orang ragu mengonsumsinya karena takut kadar gula darah naik.
Cara Makan Kurma Bagi Penderita Diabetes
Mengenai hal ini, dokter Zaidul Akbar seorang pendakwah dan ahli kesehatan yang kerap membagikan pengobatan berbasis bahan herbal membagikan cara penting tentang cara konsumsi kurma yang tepat agar tetap aman bagi penderita diabetes.
Menurut dr. Zaidul Akbar, cara terbaik untuk mengimbangi gula dalam kurma adalah dengan mencampurkan kacang-kacangan seperti kacang almond hingga pistacio.
Selain kacang-kacangan tersebut, anda juga bisa mencampurkannya dengan butter. Adapun cara mengonsumsinya adalah dengan cara dimakan secara bersamaan.
Misalkan, belah kurma lalu buang bijinya, masukkan ke dalam kurma kacang-kacangan tersebut dan dimakan secara bersamaan.
"Dimakannya bareng kacang seperti almond, pistachio gitu atau butter, ini salah satu cara yang baik untuk mengimbangi gula dalam kurma," ujar dr. Zaidul Akbar, dalam YouTube dr Zaidul Akbar Official, dikutip Sabtu (15/3/2025).
Lebih lanjut, dr. Zaidul Akbar mengatakan jika tips ini merupakan cara terbaik untuk makan karbohidrat dengan tenang dan aman dengan mencampurkannya berupa serat atau lemak sehat saat makan karbohidrat sehingga kadar gula tidak melonjak.
Baca Juga : Fenomena Viralnya Minuman Magic Water, Begini Respons Dokter Dion bagi Kesehatan
"Salah satu cara untuk makan karbohidrat dengan tenang dan aman adalah kasi “jaket” berupa serat atau lemak sehat saat makan karbohidrat sehingga ga melonjak gula setelahnya," ungkapnya.
Sementara untuk takarannya, dr. Zaidul Akbar mengatakan tidak ada batasan untuk mengonsumsi kurma. "Bapak ibu makan pecel pakai dosis nggak? Nggak kan. Jadi jangan semuanya dikaitkan dengan dosis. Makanlah seperti biasa," ujarnya.
"Untuk anda sendiri, kita punya takaran masing-masing. Jadi paling penting kalau anda, makan sesuatu makanlah dengan tenang, bahagia dan tentram dan tanpa ketakutan," jelasnya.
Lebih lanjut, kata dr Zaidul Akbar makanan yanh dikonsumsi diniatkan untuk kesehatan. Sehingga mindset (pikiran) tidak menanamkan mindset 'saya takut', menurutnya hal itu (gula drah tinggi) bisa terjadi setelah konsumsi kurma.
Sebab pikiran akan mempengaruhi apa yang akan ditimbulkan dari makanan dikonsumsi. Dokter Zaidul Akbar mengajak untuk tenang dan kontrol saja asupannya.
"Makanya saya katakan tadi, saya takut wah sudah susah kalI gitu, satu kurma saja bisa naikkan gula darah," pesan dr. Zaidul Akbar.
