JATIMTIMES - Bubur ayam menjadi salah satu makanan yang sangat akrab dengan masyarakat Indonesia. Hidangan yang biasa disantap sebagai menu sarapan ini mudah ditemukan, mulai dari warung sederhana hingga pedagang kaki lima.
Namun, siapa sangka jika bubur ayam ternyata juga mendapat pengakuan di tingkat dunia. Dalam daftar terbaru TasteAtlas, bubur ayam khas Indonesia dinobatkan sebagai bubur terenak di dunia.
Baca Juga : Peringati HUT ke-81 RI, Warga Kaliombo Gelar Kaliombo Guyub Fest
Berdasarkan daftar Top 100 Bubur di Dunia 2026 yang diperbarui pada Sabtu (15/8), bubur ayam menempati posisi pertama. Hidangan Indonesia tersebut mengungguli sejumlah bubur dari berbagai negara yang turut masuk dalam daftar.
TasteAtlas menyusun daftar tersebut berdasarkan penilaian terhadap cita rasa dan popularitas berbagai hidangan bubur dari seluruh dunia.
Bubur ayam punya cita rasa khas Indonesia
Bubur ayam merupakan makanan berbahan dasar nasi atau beras yang dimasak hingga menghasilkan tekstur lembut dan kental. Setelah matang, bubur biasanya disajikan bersama suwiran ayam dan berbagai macam pelengkap.
Dikutip dari TasteAtlas, bubur ayam diperkirakan memiliki kaitan dengan tradisi bubur nasi dari China. Meski demikian, hidangan tersebut berkembang di Indonesia dengan penggunaan bahan serta topping yang disesuaikan dengan selera masyarakat lokal.
Dalam proses pembuatannya, ayam biasanya direbus terlebih dahulu. Air bekas rebusan tersebut kemudian dimanfaatkan sebagai kaldu untuk memasak beras.
Penggunaan kaldu ayam inilah yang membuat bubur memiliki rasa gurih. Setelah bubur matang, suwiran ayam diletakkan di atasnya bersama berbagai pelengkap.
Beberapa bahan yang biasa digunakan antara lain daun bawang, bawang goreng, daun ketumbar, kacang tanah tumbuk, kuee, dan irisan telur rebus.
Bubur ayam juga dapat diberi tambahan kecap, minyak wijen hingga kecap ikan. Sementara sambal biasanya disajikan secara terpisah sehingga tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Bubur ayam bukan tanpa alasan begitu populer di Indonesia. Makanan ini relatif mudah ditemukan, khususnya pada pagi hari.
Pedagang bubur ayam dapat dijumpai di berbagai daerah dengan ciri khas dan racikan masing-masing. Ada yang menawarkan topping sederhana, tetapi ada pula yang menyediakan banyak pilihan pelengkap.
Teksturnya yang lembut membuat bubur ayam menjadi makanan yang cukup praktis untuk sarapan. Ditambah suwiran ayam, telur, bawang goreng, kecap dan sambal, satu mangkuk bubur ayam bisa menjadi menu yang cukup mengenyangkan sebelum memulai aktivitas.
Popularitas tersebut kini turut membawa bubur ayam ke panggung kuliner internasional setelah TasteAtlas menempatkannya di posisi teratas daftar bubur terbaik dunia.
10 bubur terenak di dunia versi TasteAtlas
Selain bubur ayam Indonesia, terdapat sejumlah hidangan bubur dari negara lain yang berhasil masuk dalam daftar Top 100 Bubur di Dunia 2026.
Berikut 10 besar bubur yang menempati posisi teratas versi TasteAtlas:
1. Bubur ayam - Indonesia
2. Elarji - Georgia
3. Arroz caldo - Filipina
4. Banosh - Ukraina
5. Mamaliga cu branza - Rumania
6. Taci si inghite - Rumania
7. Shrimp and grits - Amerika Serikat
8. Bissara - Mesir
9. Mamaliguta cu branza - Rumania
10. Pirao - Brasil
TasteAtlas sendiri merupakan situs referensi kuliner asal Kroasia yang banyak mengulas makanan tradisional dari berbagai negara.
Situs tersebut tidak hanya membuat daftar peringkat makanan, tetapi juga menyajikan informasi mengenai makanan khas daerah, bahan yang digunakan, serta rekomendasi kuliner.
Baca Juga : Mengenal Lingling Kwong, Wanita Tercantik di Dunia 2026 yang Bintangi The Secret of Us
Posisi pertama yang diraih bubur ayam menjadi kabar menarik bagi Indonesia. Makanan yang selama ini identik dengan sarapan sederhana di warung dan kaki lima ternyata mampu menjadi bubur terenak di dunia versi TasteAtlas 2026.
