JATIMTIMES - Tulungagung adalah sebuah kota kecil di Jawa Timur. Tak hanya dikenal sebagai salah satu penghasil marmer terbesar di Indonesia. Namun terdapat juga beragam kuliner khas yang memanjakan lidah.
Kekayaan rasa yang otentik dan bahan-bahan lokal yang segar, makanan khas Tulungagung selalu berhasil menarik perhatian para pecinta kuliner. Berikut adalah lima kuliner andalan yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini.
1. Ayam Lodho
Lodho ayam menjadi salah satu hidangan yang paling dicari di Tulungagung. Makanan ini terbuat dari ayam kampung yang dimasak dengan santan kental, rempah-rempah khas, dan bumbu pedas yang meresap sempurna hingga ke tulang.
Baca Juga : Baqi Memorial Park Sebut Kantongi Surat Persetujuan Izin Lingkungan, Warga Pandanmulyo: itu Manipulasi
Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi tiwul atau nasi putih hangat, lengkap dengan urap sayur dan sambal pedas. Cita rasa lodho yang gurih dan pedas membuatnya cocok dinikmati dalam berbagai kesempatan, baik sebagai hidangan sehari-hari maupun sajian istimewa dalam acara keluarga.
2. Ayam Caosan
Ayam caosan adalah makanan ringan yang memiliki rasa gurih dan tekstur renyah. Ayam yang digunakan dipotong kecil, kemudian digoreng hingga matang dan dilumuri bumbu rempah khas yang menggugah selera.
Meski sederhana, hidangan ini menjadi favorit banyak orang karena cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman bersantai maupun pendamping nasi. Warung-warung di Tulungagung biasanya menyajikan ayam caosan dengan harga terjangkau, menjadikannya pilihan populer di kalangan wisatawan.
3. Jenang Syabun
Kuliner khas ini memiliki sejarah panjang sebagai salah satu ikon kuliner Tulungagung. Jenang syabun adalah jenis dodol yang dibuat dari campuran ketan, gula merah, dan santan.
Teksturnya kenyal dan rasanya manis legit, membuatnya cocok dijadikan oleh-oleh. Nama "syabun" sendiri diambil dari nama keluarga pembuatnya yang telah melestarikan resep ini secara turun-temurun. Selain rasanya yang autentik, kemasan tradisionalnya juga menjadi daya tarik tersendiri bagi para pembeli.
4. Sate Ayam Tulungagung
Sate ayam Tulungagung memiliki ciri khas pada bumbu kacangnya yang kental dan manis. Ayam yang digunakan dipotong kecil-kecil, ditusuk, dan dipanggang di atas bara api hingga matang sempurna.
Bumbu kacang yang digunakan diracik dengan tambahan petis, menciptakan rasa unik yang membedakannya dari sate pada umumnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih, ditambah taburan bawang goreng untuk menambah kelezatan.
5. Nasi Goreng Sinden
Baca Juga : Dinas di Polres Tulungagung, 5 Bintara Remaja Asal Papua Telah Membaur dengan Masyarakat
Meski kian jarang ditemukan, jika berkunjung ke Tulungagung pada malam hari, jangan lewatkan nasi goreng sinden. Nama ini diambil karena dulunya penjual nasi goreng ini sering menjajakan dagangannya di sekitar panggung seni tradisional yang sedang berlangsung.
Nasi goreng ini memiliki rasa khas berkat tambahan rempah lokal dan topping seperti telur mata sapi, ayam suwir, serta kerupuk. Hidangan ini semakin nikmat dengan sambal pedas khas Tulungagung yang disajikan terpisah.
Mencicipi kuliner khas Tulungagung bukan hanya soal menikmati makanan, tetapi juga merasakan kehangatan budaya lokal yang tercermin dalam setiap hidangan. Masing-masing makanan memiliki cerita dan kekhasan tersendiri yang menjadikannya tak hanya lezat, tetapi juga bernilai budaya.
Jadi, saat berkunjung ke Tulungagung, pastikan untuk mencicipi lima kuliner ini. Selamat mencoba.
