JATIMTIMES - Pakcoy merupakan sayuran hijau kaya nutrisi dan manfaat. Lantas apakah boleh mengonsumsi pakcoy setiap hari?
Sayuran yang dikenal dengan sebutan bok choy ini adalah salah satu sayuran jenis kubis China yang banyak dikonsumsi masyarakat China. Dalam bahasa kanton, bok choy artinya sayuran putih dan banyak dikonsumsi karena khasiatnya yang cukup bagus untuk kesehatan.
Baca Juga : Meski Enak, 4 Buah ini Sebaiknya Tidak Dikonsumsi bagi Penderita Asam Urat dan Kolesterol
Melansir Women's Health, pakcoy mengandung banyak sekali nutrisi yang penting untuk tubuh. Sayuran ini juga minim kalori, lemak, natrium dan gula. Menjadikan pakcoy makanan sehat yang enak dikonsumsi kapan saja.
Untuk satu cangkir pakcoy, kandungan kalorinya hanya 9 kkal, sementara karbohidratnya hanya 1,5 gram, protein 1,1 gram, dan juga terdapat berbagai jenis vitamin.
Mulai dari vitamin C, K, A, dan B6. Selain itu, sayuran ini juga mengandung folat, kalsium, dan beta karoten.
Dengan kandungan nutrisi dan gizi sebanyak ini tidak masalah jika Anda ingin mengonsumsi pakcoy setiap hari. Tapi mungkin Anda hanya akan merasa bosan saja jika terlalu sering memakannya.
Jadi bisa disimpulkan jika memakan pakcoy setiap hari adalah boleh. Sementara itu, manfaat baik yang ditimbulkan oleh kandungan pakcoy itu diantaranya seperti dikutip dari laman halodoc berikut ini:
1. Melawan Peradangan
Seperti sayuran berdaun hijau gelap lainnya, pakcoy adalah sumber quercetin flavonoid yang sangat baik. Quercetin dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang dapat membantu mengurangi risiko mengembangkan berbagai masalah kesehatan kronis, seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker. Selain itu, pakcoy juga kaya akan serat, yang menjaga sistem pencernaan tetap sehat dan dapat membantu mencegah kanker usus besar.
2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Pakcoy dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung karena mengandung folat dan vitamin B6. Nutrisi ini membantu menghilangkan homosistein dari darah. Terlalu banyak homosistein dapat merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko masalah jantung. Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi sayuran berdaun hijau dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung.
3. Mempromosikan Kesehatan Tulang
Pakcoy kaya akan kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, dan vitamin K, yang semuanya penting untuk menjaga tulang yang kuat dan sehat.
4. Melindungi Kesehatan Mata
Baca Juga : Pemkab Blitar Kembali Lanjutkan Sistem Penyaluran Alokasi Dana Desa (ADD) Setiap Bulan
Berbicara tentang kesehatan mata, sayuran pertama yang banyak orang pikirkan adalah wortel. Wortel kaya akan beta-karoten yang memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan mata seiring bertambahnya usia dan dapat membantu menurunkan risiko penyakit mata terkait usia. Nah, pakcoy juga mengandung vitamin A dan beta-karoten. Satu porsi pakcoy mengandung lebih dari setengah asupan vitamin A harian yang direkomendasikan.
5. Meningkatkan Kesehatan Kekebalan Tubuh
Selenium pada pakcoy dapat membantu berkontribusi pada sistem kekebalan tubuh yang sehat, memungkinkan tubuh untuk lebih efektif melawan bakteri dan virus berbahaya.
6. Menjaga Kesehatan Kulit
Pakcoy mengandung vitamin C, yaitu antioksidan yang dikenal untuk melawan radikal bebas. Ini dapat membantu mengurangi risiko kerusakan pada kulit yang disebabkan oleh matahari, asap, dan polusi. Vitamin C juga berperan dalam produksi kolagen alami tubuh dan dapat membantu melawan tanda-tanda penuaan, seperti garis-garis halus dan kerutan.
7. Mendukung Kehamilan Sehat
Selama kehamilan, kebutuhan akan folat mengalami peningkatan. Asupan folat yang tidak mencukupi dapat menyebabkan komplikasi, seperti spina bifida dan anencephaly. Memasukkan sayuran berdaun gelap ke dalam asupan makanan bumil, seperti pakcoy dapat membantu bumil memenuhi kebutuhan folat yang meningkat untuk memastikan kehamilan sehat.
8. Menjaga Tekanan Darah Tetap Stabil
Kalium, kalsium, dan magnesium semuanya ada dalam pakcoy. Kandungan ini dapat membantu menurunkan tekanan darah secara alami. Menurut sebuah artikel di American Journal of Clinical Nutrition, mengonsumsi 4.700 miligram kalium setiap hari dapat menurunkan tekanan darah yang disebabkan oleh asupan natrium yang tinggi.
