JATIMTIMES - Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang selalu ada di dalam kulkas. Dari pada digoreng saat ingin menikmati tahu, mending dikukus.
Tahu kukus jauh lebih sehat dibandingkan dengan tahu goreng. Dan camilan tahu kukus juga lebih cepat karena tinggal cemplang cemplung saja.
Baca Juga : Ratusan Pendaftar Ramaikan PKK Awards Kabupaten Malang 2024, Pendaftaran Resmi Ditutup
Dirangkum dari laman cookpad, Minggu (21/7/2024) berikut 3 resep tahu kukus yang enak dan sehat:
Tim Ayam Tahu Kukus
Bahan-bahan:
• 350 gram fillet ayam tanpa kulit
• 1 butir telur
• 1 kotak tahu (150 gram)
• 2 batang daun bawang
• 1 lembar daun salam
• 3 siung bawang merah besar
• 3 siung bawang putih besar
• 1/2 sendok teh garam, gula, merica bubuk, Royco, jahe bubuk, ketumbar bubuk
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan minyak wijen (opsional)
Cara membuat:
• Mulai dengan memotong ayam menjadi dadu. • Hancurkan tahu dan peras airnya. Kemudian, cincang halus kedua jenis bawang.
• Campurkan semua bahan kecuali daun bawang dan daun salam. Gunakan blender untuk menghaluskan campuran tersebut hingga lembut. Proses ini mungkin agak sulit tanpa penambahan air, tetapi Anda dapat mencincang bahan-bahannya jika blender tidak efektif. Sebelum mengukus, coba goreng sedikit adonan untuk koreksi rasa, jika diperlukan.
• Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti atau daun pisang, oleskan sedikit minyak. • Masukkan adonan ke dalam loyang. Taburkan irisan daun bawang dan letakkan daun salam di atas adonan. Kukus selama 25 menit hingga matang.
Tahu Telor Kemangi Kukus
Bahan-bahan:
• 2 buah tahu putih ukuran sedang, atau bisa menggunakan tahu cina
• 1 buah tomat, cincang halus
• Sejumlah daun kemangi
• 1 butir telur ayam
• Garam, merica, kaldu bubuk ayam atau jamur
• 1/2 sendok teh bawang putih halus, atau bisa menggunakan bawang putih biasa jika tidak ada
• Sedikit kecap asin
Cara membuat:
• Mulai dengan mencuci tahu menggunakan air yang agak panas, kemudian tiriskan dan letakkan dalam sebuah wadah. Gunakan garpu untuk menghancurkan tahu tersebut hingga lembut.
• Tambahkan telur ayam ke dalam tahu yang telah dihancurkan, lalu masukkan semua bumbu yang telah disiapkan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Baca Juga : Soal Dugaan Korupsi Dana Hibah DPRD Jatim, Pakar: Selain Legislatif, Eksekutif Bisa Terseret
• Setelah itu, masukkan tomat cincang dan daun kemangi yang sudah dipetik ke dalam campuran tahu dan telur, aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
• Pindahkan adonan ke dalam mangkuk tahan panas. Siapkan dandang untuk mengukus, dan gunakan serbet untuk menutupi tutup dandang agar air tidak menetes ke adonan.
• Kukus adonan selama 10-15 menit sampai telur menyatu dengan bahan lainnya dan matang sempurna.
Ayam Oat Tahu Kukus
Bahan-bahan:
• 100 gr dada ayam (disarankan ayam kampung)
• 1 buah wortel kecil, parut menggunakan parutan keju
• 1 buah tahu putih
• 3 sendok makan oat, haluskan menggunakan blender kering
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih kecil (opsional, bisa dilewatkan)
• Garam secukupnya
• Merica dan kaldu jamur secukupnya (opsional, bisa dilewatkan)
Cara membuat:
• Persiapkan semua bahan terlebih dahulu. Pastikan ayam dan wortel telah dicuci bersih. Kemudian, potong dada ayam menjadi potongan kecil dan parut wortel.
• Masukkan semua bahan kecuali wortel ke dalam blender dan haluskan. Setelah itu, tambahkan parutan wortel ke dalam adonan halus dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Tuangkan campuran adonan ke dalam wadah tahan panas, kemudian kukus selama kira-kira 15 menit sampai matang.
