JATIMTIMES - Susu termasuk minuman yang menjadi sumber gizi bagi manusia. Berbagai kandungan dalam susu seperti kalsium, protein, hingga vitamin dipercaya mampu menjadi sumber nutrisi bagi tubuh.
Namun meskipun kaya akan kandungan menyehatkan, banyak orang yang mulai mengurangi konsumsi susu, terutama susu sapi. Ada juga yang mengganti susu hewani dengan susu nabati. Salah satunya susu almond.
Baca Juga : Apa itu Food Grade? Ini Pengertian dan Jenis-Jenisnya
Susu dari sari kacang almond ini dipilih sebagai pengganti susu sapi karena dipercaya punya kandungan kalori yang rendah. Selain itu, susu almond dipercaya lebih sehat daripada susu lainnya.
Lantas, benarkah susu almond lebih menyehatkan daripada susu lainnya? Simak penjelasan dr Mira Mustika berikut ini.
Melansir channel YouTube Mira Mustika, diungkap 5 kandungan susu almond dan alasan mengapa susu tersebut lebih sehat daripada susu lainnya.
1. Rendah Kalori
Susu Almond memang rendah kalori atau low in colories. Susu almond tanpa pemanis mengandung kalori hingga 80% lebih sedikit daripada susu biasa.
Jadi, ini lebih sehat kalau dibandingkan dengan susu sapi atau susu formula atau susu bubuk atau susu UHT.
2. Low Sugar
Susu almond tanpa pemanis itu secara alami rendah gula sehingga cocok untuk mereka yang memang membatasi asupan gula seperti para penderita diabetes.
3. Tinggi Vitamin E
Almond merupakan kacang yang tinggi vitamin E. Satu cangkir susu almond dapat menyediakan 20-50 persen kebutuhan vitamin E harian. Kandungan ini jadi pembeda susu almond dengan susu lainnya yang umumnya tidak mengandung vitamin E.
Vitamin E merupakan antioksidan yang kuat untuk memerangi peradangan dan stres dalam tubuh. Vitamin E juga dapat membantu mencegah penyakit jantung, kanker, dan menjaga kesehatan otak.
4. Tinggi Kalsium
Susu almond juga kaya akan kalsium meski jumlahnya sedikit lebih rendah dibandingkan susu sapi.
Kalsium adalah mineral penting untuk perkembangan dan kesehatan tulang. Kalsium yang cukup dapat mencegah osteoporosis. Kalsium juga memastikan organ berfungsi dengan baik.
5. Bebas Laktosa
Baca Juga : Akibat Terlilit Hutang, Ibu Muda Nekat Curi Uang Ratusan Juta
Susu almond secara alami bebas laktosa sehingga baik dikonsumsi oleh orang yang memiliki intoleransi laktosa. Intoleransi laktosa merupakan kondisi orang yang tidak dapat mencerna laktosa sehingga menyebabkan gejala sakit perut dan kembung.
Sementara dilansir dari medicinenet.com, susu sapi memiliki kandungan kalori lebih banyak 70%-80% dibandingkan susu almond. Protein dan karbohidrat yang dimiliki oleh susu sapi juga lebih tinggi dibandingkan susu almond.
Tetapi kandungan vitamin E yang dimiliki oleh susu almond lebih besar. Vitamin tersebut mampu memberikan manfaat terhadap kesehatan mata, menghindari stroke dan kanker, dan juga meningkatkan performa kerja otak.
Karena itu, konsumsi susu almond tergantung kondisi dan kebutuhan tubuh masing masing orang. Susu almond biasanya lebih baik bagi mereka yang memang memiliki alergi terhadap produk hewani ataupun memiliki lactose intolerance.
Jika akan mengonsumsi susu almond dan ingin mendapatkan manfaat nutrisi-nya, lebih baik mencari susu almond organik tanpa pemanis. Alternatif lain yang bisa menjadi pilihan lebih baik yaitu dengan membuat susu almond sendiri.
Sebagai gambaran kandungan nutrisi susu almond murni tiap 100 ml mengandung 17 kalori yang terdiri dari 74% lemak, 13% karbohidrat, dan 14% protein.
Sementara kandungan nutrisi susu sapi tiap 100 ml mengandung 64 kalori yang terdiri dari 49% lemak, 30% karbohidrat, dan 21% protein.
