JATIMTIMES - Nanas merupakan buah yang banyak ditemukan di daerah tropis. Salah satunya Indonesia.
Nanas yang memiliki nama Latin Ananas Comous ini mengandung banyak air serta memiliki cita rasa manis dan asam yang nikmat untuk dikonsumsi.
Baca Juga : 23 Pejabat akan Jalani Uji Kompetensi untuk Perebutkan 7 Kursi JPTP Pemkab Malang
Namun, nanas banyak tidak disukai oleh orang karena efek gatal di lidah setelah mengonsumsi nanas. Padahal, rasa gatal di lidah itu mungkin disebabkan cara pengolahan nanas yang kurang tepat.
Selain itu, nanas memiliki sejumlah manfaat baik bagi kesehatan tubuh. Jadi, rugi jika sobat JatimTimes tidak menyukai nanas.
Mengenai cara pengolahan dan manfaat nanas, dokter Emasuper dalam salah satu videonya yang dibagikan dalam channel YouTube @dr.Emasuper, pernah menjelaskan hal itu.
Dilansir pada Rabu (26/6/2024), beberikut penjelasan dr Emasuper mengenai cara pengolahan dan manfaat nanas:
Nanas Kaya Vitamin c
Yang pertama nanas kaya akan vitamin C yang bagus sekali untuk kesehatan kulit, mencegah radikal bebas, mencegah dari sinar matahari dan penuaan, serta sebagai antioksidan untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
Satu porsi nanas itu mengandung sekitar 130% kebutuhan vitamin C pada tubuh, sehingga dengan rutin mengonsumsi nanas, selain membuat awet muda, segar, juga bisa meningkatkan imunitas tubuh.
Tinggi Serat
Yang kedua tinggi akan serat. Nanas itu bagus untuk membantu memperlancar saluran pencernaan kita karena tinggi akan serat. Nanas dapat membantu mengatasi sembelit dan meningkatkan metabolisme tubuh sehingga mencegah konstipasi.
Meningkatkan Kesuburan
Yang ketiga meningkatkan kesuburan. Nanas mengandung tinggi vitamin C, mineral, beta karoten, serta antioksidannya sehingga membantu menyeimbangkan hormon-hormon kesuburan pada wanita serta pada pria.
Meningkatkan Kesehatan Paru-Paru
Berikutnya membantu meningkatkan kesehatan paru-paru. Beta karoten dan vitamin C yang ditemukan pada nanas itu dapat membantu menurunkan risiko peradangan dan membantu menurunkan risiko kejadian asma pada tubuh kita.
Membantu Kesehatan Mental
Selanjutnya membantu kesehatan mental, karena nanas kaya akan vitamin C, B, nutrisi essential seperti asam amino. Maka nanas ditemukan dapat membantu untuk mengatasi depresi dan membuat tubuh menjadi lebih bahagia lagi.
Mengurangi Peradangan
Selain itu, nanas dapat membantu mengurangi peradangan terutama nyeri-nyeri sendi, nyeri-nyeri tubuh, serta menurunkan kadar asam urat pada tubuh.
Bromelain pada nanas itu dapat membantu memblokir metabolit yang dapat menyebabkan rasa nyeri pada tubuh. Ternyata banyak sekali manfaat pada nanas. Namun jika digunakan dengan salah, maka nanas malah akan membahayakan tubuh.
Kandungan Fruktosa Nanas
Baca Juga : Cuci Hidung Pakai Air Keran Boleh Tidak? Begini Penjelasannya
Mengapa nanas memiliki kandungan fruktosa? KArena nanas tinggi akan gula. Gula yang tinggi itu tidak bagus untuk penderita diabetes atau gula darah tinggi. Selain itu, fruktosa pada nanas dapat terfermentasi menjadi alkohol.
Jadi, kadang kalian ketika mengupas nanas terus mencium bau-bau alkohol itu karena fruktosanya terfermentasi menjadi alkohol.
Cara Konsumsi Nanas dengan Baik
Manfaat kesehatan nanas itu didapatkan dari enzim bromelain. Enzim bromelin paling tinggi didapatkan pada inti batang nanas.
Jadi, yang harus kalian ambil adalah inti batang nanasnya. Sedangkan pada daging nanas juga ada enzim bromelain tapi yang lebih banyak adalah inti batang nanasnya. Jadi ketika mengolah nanas jangan dibuang inti batang nanasnya.
Enzim bromelain ini adalah asam amino yang dapat melunakkan protein biasanya digunakan untuk mengempukkan daging. Makanya ketika kita mengkonsumsi nanas terkadang terasa gatal di area lidah.
Jadi, biasanya untuk menghindari rasa gatal, kita rendam nanas dengan air garam. Padahal proses perendaman itu malah akan mengeluarkan enzim bromelain pada nanas dan menurunkan kadar enzim bromelainya.
Jadi, untuk mendapatkan manfaat kesehatannya, nanas jangan direndam dengan air garam. Nanas segar langsung dipotong-potong lalu diambil inti nanasnya.
Dokter Ema menjelaskan bahwa penggunaan daging nanas diperbolehkan namun harus pada nanas yang masih muda.
"Kalau kalian mau ambil dagingnya, boleh tapi pilihlah nanas yang muda karena nanas muda ini lebih rendah fruktosa. Jadi, rasanya tidak terlalu manis." jelas dr Ema.
Cara Mengolah Inti Nanas
Inti nanas biasanya memiliki tekstur tidak keras. Jadi susah untuk dimakan apalagi yang giginya sudah keropos begitu.
Dokter Ema pun menyarankan agar inti nanas dibuat jus agar mempermudah dalam pengonsumsiannya.
