JATIMTIMES- Daging sapi menjadi bahan makanan spesial yang kerap disajikan masyarakat, baik untuk keluarga maupun sebagai jamuan tamu. Bahkan, menjadi menu andalan untuk acara hajatan. Anda harus mengetahui tips memilih daging sapi yang baik dan layak konsumsi.
5 Cara Memilih Daging Sapi yang Baik
Daging sapi adalah sumber protein yang baik, walaupun harganya mahal tetapi tidak membuat masyarakat mengeluh. Justru menjadi hidangan istimewa, berikut ada cara memilih daging sapi yang baik.
1. Memperhatikan Warna Daging
Baca Juga : Berniat ke Bandung? Yuk Coba 7 Cemilan Wajib Asal Kota Kembang Berikut! Free photo thai north food style
Sebelum membeli, Anda harus memperhatikan warna daging sapi. Warna merah ceri menandakan daging masih segar dan baru dipotong. Sebaliknya, jika warnanya berubah merah keunguan artinya sudah terpapar oksigen.
Walaupun warnanya merah keunguan, masih aman dikonsumsi karena tergolong masih baik. Sebaliknya, jika warnanya kecoklatan harus dihindari.
2. Cek Tekstur Daging
Tekstur daging tak boleh dilupakan sebelum membeli daging sapi. Daging sapi yang baik, teksturnya kenyal dan padat. Cara mengeceknya mudah, Anda bisa menekan lembut permukaan daging.
Jika teksturnya langsung kembali ke tekstur awal setelah ditekan, maka kualitasnya baik. Tetapi, jika saat ditekan tidak kembali ke bentuk awal artinya tidak berkualitas karena sudah lama berada di ruang terbuka.
3. Mencium Aroma Daging
Aroma daging sapi bisa dijadikan cara mengetahui apakah daging sapi masih berkualitas atau tidak. Daging yang masih bagus, aromanya khas dan tidak menyengat. Bahkan, aroma tersebut bisa hilang dengan perasan jeruk nipis maupun bumbu aromatik lainnya.
Jika daging mengeluarkan bau amis yang tajam, menandakan tidak berkualitas. Bau amis atau anyir tersebut juga sulit hilang walaupun menggunakan bumbu aromatik seperti jeruk nipis maupun jahe.
4. Tidak Berair
Tips memilih daging sapi selanjutnya adalah memperhatikan apakah daging berair atau tidak. Anda pasti sering melihat cairan berwarna merah seperti darah daging, padahal bukan darah. Itu adalah sari daging tersebut, jika daging tidak berair artinya berkualitas.
Jika disekitar daging banyak cairan berwarna merah, menandakan daging tidak baik dan sudah dipotong terlalu lama.
Baca Juga : Wajib Dicoba! 10 Makanan Khas Makassar Populer dan Enak Free photo delicious goulash stew on table
Sejatinya, daging yang masih segar memiliki permukaan yang relatif kering sehingga bisa menahan pertumbuhan mikroorganisme dari luar. Untuk itulah, bisa mempengaruhi daya simpan daging.
5. Memperhatikan Potongan Daging Sapi
Selain memperhatikan kualitas daging, Anda harus memperhatikan potongan-potongan daging sapi. Pilihlah yang potongannya sesuai dengan kebutuhan, apakah untuk konsumsi keluarga atau untuk acara khusus yang membutuhkan potongan daging cukup besar.
Anda bisa mempelajari berbagai potongan daging sapi untuk memudahkan Anda membeli daging sapi tanpa menghitung secara manual. Hal tersebut memakan waktu dan memicu pertengkaran dengan penjual.
Selain memperhatikan tips membeli daging sapi berkualitas di atas, perhatikan juga kelembaban dan suhu daging. Sayangnya, hal itu sering dikeluhkan banyak orang karena terkendala pengetahuan maupun kesibukan. Alhasil, banyak yang kecewa karena membeli daging sapi tidak segar lantaran penjualannya tidak jujur.
Padahal Anda bisa membeli daging sapi di Blibli. Blibli menjamin kesegaran daging sapi karena konsumennya banyak, alhasil daging sudah habis sebelum kualitasnya menurun. Bahkan, Anda bisa membuat aneka sajian istimewa seperti soto daging sapi. Pastinya, bisa membeli bahan makanan dan melihat resep soto daging sapi di Blibli. Dijamin dagingnya empuk karena membeli aneka bumbunya di Blibli.
Tak perlu ragu belanja kebutuhan makanan di Blibli karena semua produknya berkualitas. Apalagi, Blibli menjadi marketplace terpercaya di Indonesia. Cara pembelian dan metode pembayarannya juga mudah sehingga tak membutuhkan pengetahuan khusus. Untuk itulah, setelah memahami tips memilih daging sapi berkunjung segera belanja bahan pembuatan soto dan aneka masakan lain di Blibli.
