JATIMTIMES - Kediri salah Kota yang dikenal sebagai surganya kuliner. Dan kini ada satu lagi menu istimewa yang jadi andalan, yakni rica-rica ikan kutuk. Ikan kutuk adalah sebutan jamak masyarakat Kediri untuk ikan gabus.
Kutuk atau gabus merupakan jenis ikan air tawar yang belakangan mulai jadi favorit banyak orang. Selain kaya protein dan gizi lainnya, ikan ini juga dikenal bertekstur lembut.
Baca Juga : Dedaunan Ini Sering Dimanfaatkan Pembudidaya Gurame Tulungagung sebagai Makanan Tambahan
Dilihat dari tampilannya, rica-rica ikan kutuk bikin menggugah selera makan. Kaya rempah seperti masakan khas Kediri, rasa pedas dan gurih mendominasi . Cabai utuh menghiasi penyajian rica-rica ikan kutuk, membuat yang melihat tergoda akan sensasi pedasnya.
Jika pemburu kuliner ingin merasakan sensasi rasa rica-rica ikan kutuk, bisa datang lamgsung ke Warung Gogo Iwak Kali yang beralamatkan di kompleks futsal Markas Kuliner Simpang (MKS) Lima Gumul (SLG) Desa Paron, Kabupaten Kediri. Warung tersebut banyak menyajikan menu varian olahan ikan kutuk dan jenis ikan kali lainnya
Beberapa varian menu olahan ikan kali yang dijual di antaranya Ikan kutuk bumbu rujak, kutuk bumbu kuning, ikan patin bumbu rujak, rica-rica kutuk dan ikan patin, wader goreng, lele goreng, ikan kutuk pedas, serta ikan nila goreng.
Dari sekian banyak varian olahan ikan kali yang dijual di daftar menu, rica-rica ikan kutuk dan ikan kutuk bumbu rujak menjadi pilihan favorit yang banyak diminati para pelanggan.
Saksana Adi, salah satu owner Gogo Iwak Kali, mengaku usahanya baru berumur satu bulan. Meski demikian, dia merasa bersyukur karena kulinernya tersebut sudah dikenal banyak orang dan memiliki pelanggan berasal dari kota maupun kabupaten.
"Kita bersyukur, pelanggan kita sudah mulai banyak meski baru satu bulan buka di sini. Kebanyakan pengunjung yang datang ke sini berasal dari wilayah kota dan kabupaten. Menu masakan yang menjadi favorit di sini rica-rica ikan kutuk dan ikan kutuk bumbu rujak," terang pria 50 tahun ini.
Harga menu masakan olahan ikan kutuk dijual dengan harga sangat terjangkau dan dijamin tidak bikin kantong bolong. Cukup dengan hanya merogoh kocek Rp 22.500, konsumen sudah dapat mencicipi sensasi kelezatan menu rica-rica dan bumbu rujak olahan ikan kutuk yang superpedas dan tentunya dijamin enak.
Di Gogo Iwak Kali, semua menu bahan masakan diproses secara higienis serta dijamin masih fresh dan menggunakan bumbu racikan tradsional. Juga ditangani langsung juru masak yang memang ahli di bidangnya.
Menurut Saksana Adi , alasannya memilih menu ikan kutuk dikarenakan selama ini banyak masyarakat Kediri yang menyukainya. Selain itu, kandungan daging yang ada di ikan kutuk memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan.
Kandungan daging kutuk memiliki fungsi memelihara keseimbangan cairan tubuh, menjaga metabolisme pencernaan, memperbaiki gangguan gizi, dan yang tidak kalah penting bisa mempercepat penyembuhan luka.
Baca Juga : Lidah Buaya, Obat Alami Atasi Gangguan Lambung
"Ikan kutuk atau ikan gabus untuk penyembuhan luka sudah dikenal sejak lama. Karena kadar albumin pada daging ikan kutuk ini cukup tinggi sehingga bisa membantu proses penyembuhan luka pada tubuh," terang Saksana Adi ketika ditemui di Gogo Iwak Kali.
Di samping ingin memiliki usaha sampingan di luar profesi jurnalis, latar belakang dirinya bersama dua orang temannya, TJ dan Aji, membuka kedai makan tidak bisa lepas dari situasi pandemi yang terjadi sekarang.
Ketiga orang ini hanya menyebut profesi mereka sebagai wartawan media online dan cetak. Namun, sayang mereka enggan menyebutkan secara rinci profesi jurnalis yang digelutinya.
"Menyikapi situasi sekarang pandemi, ekonomi merosot akhirnya kami mempunyai ide untuk membuka usaha tetapi yang berbasis pemberdayaan masyarakat. Bahan bahanya ini didapat dari para pedagang pasar tradisional lingkungan sekitar," ungkap Saksana Adi.
Sementara itu, Fendy Lesamana -salah satu pengunjung asal Bandar Lor Kecamatan Mojoroto, Kota Kediri- mengaku merasa penasaran dengan menu masakan olahan ikan kutuk yang dijual di Gogo Iwak kali. Karena itu, ia mengajak sejumlah temannya untuk datang mencicipi masakan tersebut.
"Rasanya enak banget. Bumbunya sangat sedap cocok dilidah. Yang terpenting harganya juga tidak mahal. Satu porsi kita dapat ikan kutuk plus nasi," ungkap bapak 4 anak ini.
Tidak hanya itu. Bagi Fendy, kedai Gogo Iwak kali juga sangat recomended dibuat ajang kongkow, melihat lokasi tempatnya yang sangat luas serta ada fasilitas karaoke.
