Tren kopi dan cafe kekinian kian menjamur di Kabupaten Mojokerto. Mereka berlomba menyajikan ciri khas untuk menarik konsumen. Mulai dari desain interior yang unik, menawarkan suasana yang asri, hingga pada menu yang disajikan.
Keunikan menu yang disajikan salah satunya bisa ditemukan di Cafe Kementrian Kopi Nusantara. Tongkrongan anyar ini berusaha menarik minat konsumen dengan meracik minuman unik dengan cita rasa jajanan tradisional.
Baca Juga : Bandarlate Hadirkan Kafe Unik Dekorasi Kapal, Nikmati Kopi di Tepi Aliran Sungai Brantas
Cafe baru berjalan sekitar 2 bulan ini menyajikan minuman yang disebut dengan Klepon. Sesuai dengan namanya, minuman ini memiliki rasa mirip kudapan tradisional klepon. Biasanya untuk menikmati jajanan klepon khas Mojokerto ini dimakan, bukan diminum.
Ide penyajian minuman kreatif ini muncul dari rasa penasaran. “Sebenarnya awal mula ide ini muncul karena rasa penasaran dan keisengan, bagaimana jika ada minuman kekinian dengan rasa jajanan tradisional pasti enak,” ungkap Sulthon pemilik cafe Kementrian Kopi Nusantara, Sabtu (07/11/2020).
Berawal dari itu Sulthon berusaha membuat racikan menu pertama di cafenya dengan rasa Klepon yang dijadikan sebagai minuman kekinian. Minuman Klepon dapat disajikan dalam keadaan panas atau pun dingin sehingga bisa dinikmati dalam suasana apapun.
Di balik keisengannya tersebut Sulthon juga mempunyai misi untuk terus melestarikan cita rasa tradisional meskipun dalam bentuk yang baru. Sulthon menjelaskan bahwa dia juga akan menambahkan lebih banyak lagi menu minuman lain dengan cita rasa jajanan nusantara sebagai ciri khas cafenya. “Saya berkeinginan untuk menambah minuman kekinian dengan rasa tradisional lain, seperti lapis, bikang, bakpia, dan aneka rasa jajanan tradisional lainnya” Sabtu (07/11/2020).
Baca Juga : Mencicipi Mi Pak Min Langganan Pejabat dan Bupati Banyuwangi
Meskipun berusaha memperkenalkan minuman kekinian dengan rasa jajanan lokal, Sulthon juga tetap menyajikan beberapa menu ciri khas cafe, yakni menu kopi susu, latte, cappucino, dan minuman kekinian lain seperti red velvet, matcha latte dan thai tea sebagai menu umum dalam cafe kekinian saat ini.
Saat mengunjungi cafe ini kalian juga akan disuguhi pemandangan sawah yang hijau nan asri dengan angin sepoi-sepoi. Bagi kalian yang penasaran dengan sajian minuman rasa kue tradisional klepon atau ingin menikmati kopi dengan bersantai. Bisa langsung menuju Cafe Kementrian Kopi Nusantara yang beralamat di Jalan raya Wates, Kecamatan Trowulan, Kabupaten Mojokerto. Buka pukul 11.00 hingga 01.00 WIB.
