Wali Kota Yogyakarta Haryadi Suyuti mengimbau kepada seluruh warga kota Jogja supaya tidak menggunakan kantong kresek dan plastik sebagai pembungkus daging hewan kurban. Tujuannya untuk menghindari adnaya cemaran pada daging yang akan dibagikan.
Hal ini disampaikan Haryadi kepada media saat melihat langsung proses penyembelihan hewan kurban di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Giwangan bersama Wawali Heroe Purwadi. "Untuk distribusi daging, saya minta agar menggunakan bahan yang ramah lingkungan seperti menggunakan besek, jangan menggunakan kantong plastik karena tidak ramah lingkungan" katanya di lokasi penyembelihan hewan kurban Jum’at (31/7/2020).
Baca Juga : Hewan Kurban Kapolda Jatim Diserahkan Kapolres Tulungagung ke PPHM Ngunut
Selain itu, ia meminta masyarakat untuk tidak mencuci jeroan hewan kurban di sungai. “Karena air sungai kotor. Nanti kalau jeroan diolah bisa menimbulkan penyakit, karena banyak penyakit yang dibawa oleh air di sungai," ujarnya pada media.
Kunjungan ini sekaligus untuk melihat kebijakan yang dikeluarkan beberapa hari lalu terkait penyelenggaraan iduladha dan penyembelihan hewan kurban di lingkungan Kota Jogja. Terkait covid 19, pemotongan hewan kurban, aturan kesehatan lain juga tetap harus dipatuhi oleh masyarakat seperti menjaga kebersihan dan mengenakan masker.
Dari pantauan Yogyakarta TIMES, memang masyarakat banyak yang mendistribusikan daging menggunakan besek dari bambu, namun juga tidak sedikit panitia yang masih menggunakan tas plastik. Alasannya pun beragam, dari ketersediaan dana penyelenggaraan hingga distribusi yang jauh di luar wilayah kota. “Ini banyak ukuran mas plastiknya, ya gimana ya, jauh juga distribusinya, dan butuh kantong yang lebih besar, biar tidak menetes darahnya kan cuma bisa pakai plastik, tapi sudah kami masukkan besek terlebih dahulu juga sih” kata salah satu panitia yang tidak mau disebut namanya saat ditanya kenapa menggunakan plastic.
Terpisah, Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Kota Jogja, Sugeng Darmanto, juga telah melakukan kesiapan secara detail terkait protokol kesehatan, seperti mengatur ritme pemotongan hewan kurban, serta pembersihan tempat potong di RPH Giwangan. “Kami juga telah menyiapkan protokol kesehatan seperti alur masuknya, kita desain agar H-1 hewan kurban yang masuk kita sudah bisa mengondisikan tempat mana yang digunakan untuk sapi dan mana yang digunakan untuk kambing,” jelasnya pada media.
Tak hanya itu, Sugeng juga menyatakan telah menyiagakan secara penuh di posko pemotongan, dari petugas untuk memantau kegiatan mulai dari pemotongan sampai pendistribusian. Selain itu, petugas yang disiagakan juga bertugas memantau pelaksanaan pemotongan yang luar RPH seperti di Kelurahan dan Kecamatan. “Driver kami juga sudah siap, ada 4 armada yang kami siapkan untuk distribusi daging seandainya ada panitia atau penyelenggara yang menghendaki diantarkan dagingnya ke lokasi” jelasnya.
Baca Juga : Tersentuh Kesulitan Pemenuhan Data Internet, Rumah Aspirasi Jajuk Rendra Buka WiFi Gratis
Sementara untuk hari lebaran dan hari tasrik, RPH Giwangan tetap melayani pemotongan untuk umum. Untuk pemotongan hewan reguler memenuhi kebutuhan konsumsi pasar tradisional tetap diberikan kuota sebagaimana mestinya. Hal ini untuk menjaga stabilitas ketersediaan daging di pasar-pasar yang ada.
“Sebelum disembelih, hewan minimal harus diistirahatkan dulu sekitar 12 jam, ada kandang istirahat di sebelah utara dan selatan. Tujuan diistirahatkan agar ada relaksasi sehingga ketika dipotong lebih mudah, ini juga berpengaruh pada kualtias daging,” bebernya.
