7 Resep Masakan Daging Kurban: Enak dan Mudah, Bikin Ketagihan!

JATIMTIMES - Menyambut Hari Raya Idul Adha, banyak di antara kita yang kebingungan bagaimana mengolah daging kurban yang melimpah. Berikut ini, JatimTIMES hadirkan lima ide resep masakan daging kurban yang enak dan mudah untuk dicoba, melansir YouTube Tri Pujis yang telah ditonton sebanyak 168 ribu pengguna. Simak resepnya di bawah ini!

1. Tongseng Goreng

Bahan-bahan:

- 250 gr daging sapi

- 2 lembar daun kol

- 1 batang daun bawang

- 1 buah tomat

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 5 cabai rawit

- 50 ml santan

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1/4 sdt lada bubuk

- 4 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Masukkan minyak goreng ke dalam penggorengan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum.

3. Tambahkan cabai yang telah dipotong-potong.

4. Masukkan potongan daging, tumis hingga berubah warna.

5. Tambahkan santan, aduk hingga rata.

6. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk rata.

7. Tambahkan kecap manis.

Baca Juga : Ustaz Adi Hidayat: 5 Sunah Jelang Salat Idul Adha

8. Setelah daging empuk dan matang, masukkan semua potongan sayur (kol, tomat, daun bawang).

9. Sajikan di atas piring.

2. Sambal Daging Pedas Manis

Bahan-bahan:

- 500 gr daging sapi

- 8 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 10 buah cabai keriting merah

- 7 buah cabai rawit

- 1 ruas lengkuas

- 1 ruas jahe

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai

- 200 ml air

- 1/4 sdt garam

- 1 sdt kaldu sapi bubuk

- 2/3 sdt gula

- 3 sdm kecap manis

Cara memasak:

1. Didihkan air, masukkan daging sapi yang sudah dipotong ke dalam rebusan air.

2. Tutup panci, masak dengan api sedang selama 5 menit, matikan dan diamkan selama 30 menit.

3. Setelah didiamkan 30 menit, rebus lagi selama 7 menit, gunakan api sedang. Matikan api dan angkat daging.

4. Setelah daging tidak panas, suwir kecil-kecil.

5. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai, kemudian haluskan.

6. Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, daun salam, dan serai hingga matang.

7. Masukkan daging, air, garam, kaldu bubuk, gula, dan kecap. Aduk hingga bumbu meresap.

8. Sajikan...

Baca Selengkapnya