Pan de Regla: Roti Khas Natal dari Filipina

JATIMTIMES - Pan de Regla, roti Filipina yang terkenal dengan isian berwarna-warni menjadi pusat perhatian dengan bentuknya yang menyerupai bentuk bintang pada hiasan pohon Natal. Meskipun memiliki terjemahan harfiah "roti haid" karena isian khasnya, roti ini memiliki nama-nama berbeda di setiap daerah. 

Isiannya terbuat dari roti sisa kemarin yang dicampur dengan mentega, telur, gula, dan vanila, lalu diberikan pewarna merah muda atau merah. Meski umumnya dibuat secara tradisional, beberapa orang, seperti Abi Balingit, seorang Filipina-Amerika, menambahkan sentuhan kreatif dengan membentuknya menjadi parol...



Baca Selengkapnya