JATIMTIMES - Nasi pecel,hidangan kuliner khas Jawa Timur yang telah lama menjadi favorit masyarakat Indonesia memiliki sejarah yang kaya. Hidangan Nasi pecel sebenarnya adalah perpaduan dari berbagai sayuran segar yang diolah dan disajikan dengan bumbu kacang khas.
Pecel diprediksi sudah ada sejak abad ke-9. Di beberapa daerah, khususnya Madiun. pecel mempunya ciri khas yakni adanya kembang turi. Pecel yang terkenal sederhana dan murah meriah ini, ternyata sudah ada sejak abad ke-9.
Baca Juga : Disperpursip Pemkab Blitar Gelar Pelatihan Public Speaking untuk ASN
Di awal abad ke-19, nasi pecel dihidangkan oleh para pedagang kaki lima yang berjualan di pasar-pasar tradisional di Madiun. Mereka memadukan sayuran seperti kacang panjang, bayam, daun singkong, kecambah, dan lainnya dengan bumbu kacang yang lezat.
Bumbu kacang ini terbuat dari campuran kacang tanah yang digiling, dicampur dengan bumbu seperti garam, gula, terasi, dan sedikit air. Semua sayuran yang telah dimasak dan dicampur dengan bumbu kacang ini kemudian disajikan dengan nasi.
Nasi pecel menjadi sangat populer karena rasanya yang lezat, serta ketersediaan bahan-bahan yang relatif murah dan mudah didapatkan. Hidangan ini juga sering disajikan dengan tambahan kerupuk, tahu, tempe, dan telur rebus.
Hingga kini, nasi pecel tetap menjadi hidangan favorit di seluruh Indonesia, terutama di daerah Jawa Timur. Selain sebagai makanan sehari-hari, nasi pecel juga sering dihidangkan dalam acara-acara khusus seperti pernikahan, pesta, dan perayaan lainnya.
Sejarah nasi pecel yang panjang mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia dan kemampuan untuk menghadirkan rasa yang lezat melalui perpaduan bahan-bahan sederhana.
Hingga hari ini nasi pecel merupakan salah satu makanan khas yang selalu menggugah selera. Namun, di kota Blitar, ada satu tempat yang menjadi favorit para pecinta nasi pecel, yaitu Nasi Pecel Mbok Bari. Dengan cita rasa pedas yang menggoda, Nasi Pecel Mbok Bari telah menjadi ikon kuliner Blitar yang patut dicoba.
Dibuka pertama kali pada tahun 1964, Nasi Pecel Mbok Bari telah memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pelanggan. Makanan ini terkenal dengan bumbu kacangnya yang gurih, dicampur dengan beragam jenis sayuran segar seperti kubis, kangkung, tauge, dan kecambah. Topping kacang yang lezat ini menjadi daya tarik utama Nasi Pecel Mbok Bari.
Nasi pecel Mbok Bari ini juga merupakan nasi pecel yang sudah melegenda di kota Blitar. Dulu, nasi pecel ini menjadi langganan Bung Karno dan keluarganya. Jadi, tidak heran jika nasi pecel Mbok Bari sangat terkenal di Kota Blitar karena rasanya yang enak.
Keunikan lain dari tempat ini adalah level kepedasan yang bisa disesuaikan dengan selera. Bagi mereka yang menyukai rasa pedas, mereka dapat meminta ekstra sambal, sementara bagi yang ingin merasakan kenikmatan rasa tanpa pedas, tersedia pilihan dengan tingkat pedas yang lebih rendah.
Rahasia kelezatan nasi pecelnya terletak pada bumbu kacang yang kaya rasa dan diolah dengan resep turun-temurun. Kemudian penggunaan daun singkong yang ada pada nasi pecel Mbok Bari ini berbeda dengan nasi pecel lainnya, karena biasanya menu nasi pecel biasanya menggunakan daun bayam bukan daun singkong.
Kemudian penggunaan daun kemangi pada nasi pecel Mbok Bari juga menjadikan ciri khas dari nasi pecel Jawa Timuran. Aroma khas yang diperoleh dari daun kemangi ini menjadikan nasi pecel Mbok Bari menjadi sajian nasi pecel khas Jawa Timuran yang mudah sekali dikenali. Kemudian ditambah dengan rasa lauk tempe goreng yang begitu gurih serta dengan ditambahkan iwak peyek semakin menambah tekstur renyah krenyes-krenyes ketika menyantap nasi pecel Mbok Bari.
Baca Juga : Dua Saudara Kandung di Blitar Duel Maut, Kakak Tewas Dipukul Cangkul
Nasi pecel merupakan menu utama yang ada di warung nasi pecel Mbok Bari sesuai dengan namanya, yang juga merupakan makanan khas daerah kota-kota Jawa Timuran seperti daerah Blitar, Madiun, Kediri, dan juga Ponorogo.
Mbok Bari sendiri merupakan salah satu seorang penjual nasi pecel sejak tahun 1964 yang dahulunya dikenal dengan nama nasi pecel Bledek-nya di daerah Blitar, nama nasi pecel Bledek disematkan kepada nasi pecel Mbok Bari dikarenakan rasa khas dari sambalnya yang terkenal sangat pedas sekali.
Kemudian selain nasi pecel, di warung nasi pecel Mbok Bari juga menyediakan masakan lainnya seperti rawon dan sayur lodeh yang tentunya masakan tersebut tidak kalah enak dengan nasi pecel yang menjadi sajian utama di warung Mbok Bari. Kemudian selain itu juga ada jajanan pasar yang khas jawa timuran yang tentunya sangat sayang jika tidak dicicipi.
Nasi pecel Mbok Bari ini sangat spesial jika dihidangkan pada pagi hari tepatnya untuk sarapan pagi, karena selain rasanya yang enak, nasi pecel Mbok Bari juga memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari nasi pecel yang ada pada umumnya dan masih terjaga keaslian cita rasanya dari tahun ke tahun.
Sejak 1964 pecel Mbok Bari rasa khasnya tetap sama dan hal tersebut yang membuat nasi pecel Mbok Bari tetap eksis. Jika berkunjung ke Blitar apalagi datang ke makam Bung Karno, nasi pecel Mbok Bari sudah memiliki enam cabang warung nasi pecel yang semuanya berada di daerah Blitar.
Keenam cabang warung tersebut bertuliskan ‘ pecel Mbok Bari 1 – 6’, tetapi jika ingin mengetahui warung nasi pecel Mbok Bari yang asli letak warung nasi pecel Mbok Bari berada di jalan Ir Soekarno 217. Lokasinya yaitu dari Makam Bung Karno (MBK) bisa berjalan kaki yang jauhnya kurang lebih sekitar 300 meter jika dari Makam Bung Karno (MKB) dan tinggal berjalan kearah utara, warungnya pun masih sama dari sejak zaman dahulu karena memang dipertahankan keasliannya sejak dimulainya dulu yaitu tahun1964 dan pada warungnya juga bertuliskan ‘ Pecel Mbok Bari sejak 1964’.
Keberadaan warung nasi pecel Mbok Bari berawal pada tahun 1964, awalnya dahulu hanya sebuah lincak/meja pendek yang saat itu digelar di sisi timur trotoar yang tepatnya berada di jalan Ir Soekarno, dahulunya pendiri pertamanya yaitu Subari mengajak istrinya menggelar angkringan untuk berjualan pecel. Pada saat itu tepatnya tahun 1964, yaitu saat bertepatan dengan Gunung Agung Bali meletus.
Sebagai ikon kuliner Blitar, Nasi Pecel Mbok Bari adalah tempat yang wajib dikunjungi bagi pecinta makanan pedas dan pecel. Dengan rasa yang autentik dan suasana yang nyaman, Mbok Bari menjadi destinasi kuliner yang sempurna untuk mengeksplorasi cita rasa Jawa Timur.
