JATIMTIMES - Mi gacoan salah satu makanan yang paling banyak digemari kaum anak muda, khususnya wanita. Namun, banyak juga kalangan ibu dan bapak yang suka mi gacoan.
Saat ini, jika ingin mi gacoan, konsumen sering rela antre panjang di outlet-nya. Itu karena mi gacoan banyak penggemarnya.
Baca Juga : Resep Sehat Prostat dr Zaidul Akbar Ini Boleh Dikonsumsi Bumil Busui Loh!
Nah, daripada repot-repot mengantre panjang, mending kamu buat sendiri mi gacoan di rumah.
Membuat mi gacoan cukup mudah dan praktis kok. Untuk kamu yang bingung bagaimana cara membuatnya, bisa memakai resep dari chef Devina Hermawan ini.
Dilansir dari akun Youtube pribadinya pada Minggu (13/8/2023), berikut ini resep membuat mi gacoan ala chef Devina Hermawan.
Bahan:
300 gr mi basah ukuran kecil
Daun bawang cung, iris kulit pangsit goreng
Bahan ayam:
250 gr dada ayam filet
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sat gula
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
1 sdm minyak
Bahan minyak bawang:
15-20 siung bawang merah, iris
200 ml minyak
Bahan sambal:
150 gr cabai rawit merah
½ sdt garam
½ sdt penyedap
50 ml air
Minyak untuk menumis
Penyajian per porsi (asin):
150 gr mi
2 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
⅛ sdt penyedap
⅛ sdt merica
2 sdm minyak bawang
Sambal sesuai selera
Penyajian per porsi (manis):
150 gr mi
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
¾ -1 sdm kecap manis
⅛ sdt penyedap
⅛ sdt merica
2 sdm minyak bawang
Sambal sesuai selera
Langkah:
1. Keringkan ayam dengan tisu lalu potong memanjang, pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Geprek bawang putih, masukkan ke dalam ayam lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk rata tutu dengan cling wrap. Diamkan selama 10 menit.
Baca Juga : Sensasi Kopi Bacem Madu Jombang, Aman di Lambung dan Menambah Stamina Tubuh
3. Panaskan sedikit minyak, tumis ayam hingga sedikit kecokelatan, tiriskan kemudian haluskan dengan food processor.
4. Di wajan yang sama, masukkan minyak, goreng bawang hingga kering lalu pisahkan bawang dan minyak.
5. Panaskan sedikit minyak, masukkan cabai rawit, garam, kaldu bubuk, dan air, masak sesaat lalu haluskan dengan food processor.
6. Potong kotak pangsit lalu untuk versi lain masukkan ayam ke dalam pangsit, oles pinggiran dengan air, bentuk segitiga kemudian beri lipatan di samping.
7. Panaskan minyak, goreng pangsit hingga kecokelatan, tiriskan.
8. Didihkan air, rebus mi hingga matang, tiriskan.
9. Untuk mi asin, siapkan piring, masukkan kecap asin, kecap ikan, penyedap, merica, minyak bawang, dan mie, aduk rata lalu tambahkan sambal sesuai selera, aduk kembali.
10. Untuk mi manis, siapkan piring, masukkan kecap asin, kecap ikan, kecap manis, minyak bawang, penyedap, merica, dan mie, aduk rata lalu tambahkan sambal sesuai selera, aduk kembali.
11. Tambahkan ayam, bawang goreng, pangsit goreng, dan irisan daun bawang.
12. Mi gacoan siap disajikan
Nah itu dia resep mi gacoan ala chef Devina. Cocok banget nih pengisi waktu luangmu di hari weekend.