JATIMTIMES - Wonogiri menjadi salah satu daerah di Jawa Tengah yang juga punya daya tarik untuk dikunjungi. Selain karena destinasi wisata alamnya, Wonogiri juga punya beberapa kuliner khas.
Bagi kamu yang berencana traveling ke Wonogiri, mungkin bisa mencoba beberapa kuliner khas nya. Ini beberapa kuliner khas wonogiri yang dihimpun JatimTIMES.
Baca Juga : Bisa Berkemah hingga Memancing, Berikut Rute Menuju Pantai Kesirat
1. Geti Wijen
Panganan khas Wonogiri ini rasanya cocok bagi kamu penggemar makanan manis. Geti Wijen adalah salah satu kuliner khas Wonogiri berbahan wijen, jahe, gula jawa yang cocok untuk dijadikan oleh-oleh.
Perpaduan antara bahan tersebut merupakan kombinasi sempurna jika dinikmati ketika musim hujan seperti saat ini. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas, membuat camilan yang satu ini banyak diburu oleh wisatawan lokal maupun luar daerah.
2. Tiwul Wonogiri
Bagi penikmar jajanan lawas atau tempo dulu, tentu Tiwul bukanlan makanan yang asing didengar. Namun ternyata, Tiwul menjadi salah satu kuliner khas Wonogiri yang punya khas tersendiri dari tiwul pada umumnya.
Tiwul sendiri merupakan makanan yang berbahan dasar singkong. Dengan pengolahan dikeringkan, ditumbuk halus dan dimasak nasi. Penyajiannya, ditambah dengan irisan gula jawa dan parutan kelapa sesuai selera.
Kuliner khas dengan rasa manis ini biasanya banyak disajikan untuk menu sarapan. Atau, jika ingin membawanya sebagai oleh-oleh dari Wonogiri juga bisa.
3. Sambal Cabuk
Sambal yang jadi kuliner khas Wonogiri ini bercita rasa gurih. Bukan sambel jika tak ada rasa pedasnya. Rasa pedas yang kuat juga menjadi ciri khas dari Sambal Cabuk. Olahan ini biasanya digunakan untuk pelengkap tiwul atau nasi.
Sambal cabuk dibuat dari biji wijen yang disangrai lalu ditumbuk halus menjadi seperti tepung. Serbuk wijen itu dikukus dan dicampur dengan londo, bubuk hitam dari daun pisang kering atau merang yang dibakar dan ditumbuk lalu dilarutkan dengan air.
Adapun bumbunya berupa cabai, bawang merah, daun kemangi, dan kelapa parut. Adonan kental itu lalu dibungkus daun pisang dan dipanggang di atas bara hingga agak kering. Tampilannya sendiri juga mirip dengan pepes pada umumnya.
4. Besengek Tempe
Makanan kuliner khas Wonogiri terbuat dari tempe petai cina atau ada juga yang menyebut tempe mlanding. Makanan khas ini punya rasa khas yang gurih dan kaya rempah-rempah dan aroma yang kuat. Biasanya dimasak dengan cabai hijau, petai, dan kulit biji melinjo dengan tambahan santan.
Berbahan dasar tempe yang kaya protein, tentunya selain lezat kuliner khas Wonogiri ini juga menyehatkan.
Baca Juga : Habis Lebaran, Jangan Lupa Lakukan 3 Cek Kesehatan Ini
5. Pecel Gendar
Jika melihat namanya, sepertinya pecel sudah tak asing lagi di telinga penikmat kuliner. Namun bagi yang bosan menikmati pecel dengan nasi, sepertinya bisa mencoba cita rasa kuliner khas Pecel Gendar asal Wonogiri.
Seperti pada umumnya, penyajiannya menggunakan berbagai sayur seperi bayam, kangkung, kacang panjang, tauge yang disiram dengan bumbu kacang dengan campuran berbagai rempah.
Gendar sendiri adalah olahan nasi yang dicampur dengan ragi. Olahan nasi setelah dicampur ragi ini biasanya ditumbuk agar menghasilkan kepadatan tertentu. Pada masa lalu, sebenarnya gendar ini dibuat dari nasi sisa yang tidak habis dimakan. Tetapi beberapa pasar tradisional sengaja menyiapkan makanan ini, bukan dari sisa nasi.
