INDONESIATIMES - Banyak jenis urap yang berasal dari seluruh Indonesia. Salah satunya, urap Bali menjadi salah satu resep yang wajib dicoba. Jenis sayuran yang dipakai juga lebih sederhana dan tidak beraneka ragam.
Berikut resep sederhana urap campur ala Bali yang wajib dicoba untuk dijadikan menu berbuka bersama keluarga tercinta.
Baca Juga : Permintaan Sepi, Harga Minyak Goreng di Pasar Rakyat Alami Lonjakan
Bahan :
1. 4 sdm saus bebek (kuah untuk membuat kari bebek)
2. 3 gr kelapa parut sangrai
3. 50 gr kacang merah, rebus sampai matang
4. 50 gr kacang panjang, rebus
5. 50 gr pucuk pakis, blanched dan potong
6. 50 gr bayam, rebus sebentar
7. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
8. 3 sdm bawang goreng
9. Garam secukupnya
Sambal Goreng
1. 3 siung bawang putih
2. 6 siung bawang merah
3. 2 buah cabe merah besar
4. 1 buah cabe merah rawit
5. 1/2 sdm terasi
6. 1/2 sdm garam
Cara Membuat :
1. Sambal goreng : Potong semua bahan kemudian goreng sampai berubah warna. Tambahkan garam. Dinginkan.
2. Urap : Campur saus bebek dengan kelapa sangrai, kemudian campur dengan sambal goreng. Aduk sampai rata.
3. Tambahkan sayuran ke dalamnya, dan tambahkan air jeruk nipis, garam, dan aduk rata. Sesuaikan rasa.
4. Hias dengan bawang goreng.
