Menu masakan ayam selalu mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya semua bagian ayam dapat dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam dapat diolah jadi beragam kreasi masakan, menu ayam kuah misalnya. Tak hanya menghasilkan cita rasa lezat dan menggugah selera, tapi juga segar, sehat dan bergizi.
Ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh. Juga tak ketinggalan, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan membantu metabolisme sekaligus pencernaan. Contohnya bagian dada ayam yang mampu mengontrol takaran kolesterol pada tubuh.
Baca Juga : Nikmat Disantap Bareng Keluarga, Coba 5 Olahan Khas Malang Ini Saat Lebaran
Maka dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara agar masakan ayam ini lezat. Mau masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga terutama anak senang dan betah di rumah.
Cara mengolah ayam ini juga mudah dan praktis lho. Yuk intip cara membuat menu Lodho Ayam, makanan khas Tulungagung.
Hari ini MadiunTimes berkesempatan mengadakan kunjungan langsung di janneta's kitchen yang beralamat di Jl.Sri Agung RT. 08 RW.02 Kelurahan Kelun, Kota Madiun.
Lodho adalah makanan khas Tulungagung dengan kuah santan kental dan rasa yang pedas.
Satu lagi ciri lodho adalah ayam yang digunakan adalah ayam kampung yang dibakar sampai matang. Jadi ada sensasi asapan dalam masakan ini.
Untuk bumbunya cukup sederhana, hanya bawang merah, bawang putih, kunyit, sedikit jahe, merica dan ketumbar yang semua bahan digoreng terlebih dahulu baru dihaluskan dan direbus dengan santan encer. Dengan bumbu tambahan garam, gula, daun salam dan daun jeruk.
Cara mengolahnya, bakar ayam sampai matang kemudian potong sesuai selera. Didihkan air, rebus ayam, tiriskan. Rebus kembali ayam dengan santan encer bersama semua bumbu hingga ayam lunas dan bumbu merasuk. Tambahkan santan kental biarkan sampai mendidih, tes rasa. Angkat.
Lebih nikmat disantap dengan nasi uduk dan urap.
Janneta's Kitchen membagikan resep rahasianya melalui akun Cookpad Corina Masruroh.
Dirinya menjelaskan "Saya bergabung dengan cookpad sejak 2018 karena ingin memperdalam pengetahuan tentang menu kuliner yang beraneka ragam dari seluruh indonesia dan beberapa negara di dunia."
