Stok Daging Kurban Masih Melimpah di Freezer, Amankah Makan Daging Setiap Hari? 

JATIMTIMES - Setelah Hari Raya Iduladha, stok daging di banyak rumah tangga cenderung melimpah. Momen ini sering dimanfaatkan untuk mengolah berbagai hidangan berbahan dasar daging setiap hari. Namun, timbul pertanyaan, apakah aman bagi kesehatan jika mengonsumsi daging merah secara terus-menerus?

Secara umum, daging merah seperti sapi dan kambing mengandung protein, zat besi, dan vitamin B12 yang baik untuk tubuh. Namun, menurut para ahli gizi, konsumsi daging sebaiknya tetap dibatasi.

Baca Juga : Tips Latihan Lari untuk Pemula dari Pakar 

Dampak Makan Daging Setiap Hari

Dikutip dari Live Strong, Minggu (15/6/2025) makan daging secara teratur juga dapat menimbulkan efek samping yang tidak diinginkan, terutama jika memilih jenis yang tidak sehat.

Ahli gizi dan penulis buku Mostly Plant-Based, Mia Syn mengatakan hal utama yang perlu dipertimbangkan adalah jenis daging yang dimakan dan berapa banyak porsi yang dikonsumsi.

"Anda bisa makan daging setiap hari dan menjalani gaya hidup sehat. Daging adalah sumber protein lengkap berkualitas tinggi, tetapi perhatikan jenis apa yang Anda konsumsi dan seberapa sering," kata Mia Syn, RD, ahli gizi dan penulis buku Mostly Plant-Based.

Selain itu, Mia menyarankan agar memperhatikan hal-hal berikut ini:

• Daging tinggi lemak jenuh

Jenis daging tertentu memiliki lemak jenuh dalam jumlah tinggi, yang tidak sehat jika Anda memakannya secara berlebihan, menurut U.S. National Library of Medicine (NLM). 

Efek terlalu banyak asupan lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan risiko penyakit jantung atau stroke. Ini juga dapat menyebabkan penambahan berat badan.

Untuk lebih mengurangi risiko penyakit jantung, batasi lemak jenuh hingga kurang dari 7 persen dari kalori harian. 

• Daging merah dan olahan terkait dengan penyakit 

Menurut American Cancer Society, untuk lebih mengurangi risiko penyakit jantung Anda, batasi lemak jenuh hingga kurang dari 7 persen dari kalori harian. 

Daging merah dan olahan diklasifikasikan sebagai karsinogen, atau sesuatu yang menyebabkan kanker, oleh International Agency for Research on Cancer (bagian dari Organisasi Kesehatan Dunia).

Jadi, untuk menghindari efek buruknya pada tubuh, sebaiknya batasi mengonsumsi jenis daging tersebut.

• Daging tinggi natrium 

Baca Juga : Fenomena Solstis Dijadwalkan Terjadi Juni 2025, Apa Itu?

Daging asap, diawetkan, diasinkan, atau kalengan, termasuk bacon, daging dingin, ham, sosis, dianggap sebagai makanan tinggi natrium, menurut UCSF Health. 

Terlalu banyak mengonsumsi natrium akan memberikan efek buruk bagi kesehatan tubuh. Sebab, tubuh kita hanya membutuhkan seperempat sendok teh natrium per hari. 

Batas ‌ideal‌ sodium per hari tidak lebih dari 1.500 miligram untuk kebanyakan orang dewasa, terutama mereka yang memiliki tekanan darah tinggi. Mengurangi asupan natrium 1.000 miligram per hari dapat berpengaruh pada kesehatan jantung dan tekanan darah. 

Makan daging setiap hari 

Syn pun menyimpulkan boleh saja makan daging setiap hari selama membuat pilihan yang sehat dan mengkombinasikannya dengan banyak makanan bergizi.

Seberapa sehat atau tidak sehat makan daging setiap hari juga akan sangat bergantung pada metode persiapan dan seberapa banyak yang seseorang makan. 

"Jika Anda mengonsumsi terlalu banyak daging atau memilih opsi berkualitas buruk seperti daging yang diawetkan dan diproses seperti hot dog, daging deli, bacon, dan sosis, kemungkinan besar Anda melebihi batas natrium dan lemak jenuh untuk hari itu," kata Syn. 

"Seiring waktu, ini dapat menempatkan Anda pada risiko penyakit kronis yang lebih besar seperti penyakit jantung, diabetes, dan bahkan kanker." 

Namun, jika memilih daging tanpa lemak yang tidak diolah dan tetap pada ukuran porsinya, sebaiknya diimbangi dengan tetap mengonsumsi banyak makanan nabati seperti sayuran, buah-buahan, dan polong-polongan. Sebab, mengonsumsi daging setiap hari juga dapat menjadi bagian dari gaya hidup sehat.