Emak-Emak Harus Tahu, Begini Cara Mengatasi Makanan Keasinan: Bisa Enak Kembali

JATIMTIMES - Saat memasak baik pemula atau yang sudah berpengalaman pasti sering mengalami masakan keasinan. 

Hal ini lumrah terjadi pada setiap orang. Garam sendiri merupakan bahan umum yang sering digunakan untuk meningkatkan rasa dalam masakan dan juga sebagai pengawet alami. 

Baca Juga : Apakah Kerokan Berbahaya? Ini Penjelasan Dokter

Meskipun demikian, makanan yang terlalu asin dapat berpotensi meningkatkan risiko berbagai masalah kesehatan, seperti hipertensi, sering merasa haus, sakit kepala, dan penyakit lainnya. Oleh karena itu, makanan yang kelebihan garam bukan hanya tidak enak, tetapi juga dapat membahayakan Kesehatan.

Saat masakan keasinan kamu tidak perlu panik atau bahkan membuangnya. Kamu hanya perlu bersikap tenang dan memikirkan cara untuk mengembalikan rasa masakan kamu agar menjadi enak seperti sebelumnya. 

Untuk mengatasi masakan keasinan, kamu perlu menambahkan beberapa bahan kedalam masakan kamu supaya rasa asinnya berkurang. Lalu, bahan apa saja yang perlu ditambahkan ke dalam masakan untuk mengurangi rasa asin? Dilansir dari berbagai sumber, berikut penjelasannya. 

Menambahkan bahan cair untuk mengencerkan rasa

Salah satu cara yang bisa kamu lakukan adalah menambahkan bahan cair, seperti air, kaldu, atau pun santan untuk menetralisirnya. Menggunakan kaldu haruslah yang bebas dari garam, sehingga nantinya tidak sampai menambah cita rasa asin pada sajian tersebut.

Kamu bisa menambahkan bahan tersebut sedikit demi sedikit sambil terus mencicipinya hingga rasa asin pada hidangan pun akan berkurang. Jika kamu menggunakan air, maka pastikan untuk menambahkan bahan-bahan lain, seperti rempah rempah atau pun sayuran rasa masakannya tetap lezat dan tidak sampai terlalu hambar.

Tambahkan Bahan yang Bersifat Netral

Tambahkan bahan-bahan netral seperti kentang, wortel atau nasi ke dalam masakan yang keasinan. Hal ini karena penambahan bahan-bahan tersebut dapat membantu menyerap kelebihan garam, sehingga citarasanya akan lebih netral.

Salah satu contohnya adalah jika kamu menyajikan sup atau pun masakan berkuah yang terlalu asin, sehingga bisa menambahkan beberapa potong kentang mentah yang sudah dikupas. Nantinya kentang tersebut akan menyerap sebagian garam dan mengurangi cita rasa asin secara keseluruhan, sehingga masakan bisa lezat kembali...

Baca Selengkapnya