Resep Membuat Keripik Klethek Khas Tulungagung yang Gurih dan Nikmat

JATIMTIMES - Kabupaten Tulungagung yang terletak di Provinsi Jawa Timur memiliki camilan khas bernama klethek singkong yang mulai terlupakan. Klethek singkong bisa jadi salah satu oleh-oleh yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Tulungagung. Klethek termasuk salah satu makanan khas yang sangat populer di Tulungagung selain keripik rambak kulit dan lodho. 

Makanan yang termasuk dalam kategori camilan ini juga sering jadi jajanan yang diminati oleh masyarakat lokal maupun para pengunjung yang datang ke daerah tersebut. Klethek adalah camilan yang terbuat dari ketela pohon (singkong) yang diolah dengan berbagai bumbu untuk memberikan rasa yang gurih dan pedas. 

Baca Juga : Kegiatan HUT ke- 79 RI di Desa Joho, Ini Rangkaian Acaranya..

Tekstur klethek memiliki sifat renyah dan gurih saat dinikmati sebagai camilan sehari-hari. Kelezatan kletek tidak hanya disukai oleh warga Tulungagung, tetapi juga oleh mereka yang berasal dari luar daerah. Bahan utama kletek adalah ketela pohon yang dicampur dengan bumbu-bumbu seperti cabe, garam, dan daun jeruk. 

Bahan-bahan ini diolah dengan cara ditumbuk atau diparut, tergantung pada metode yang digunakan dalam pembuatannya. Setelah bumbu dicampur, adonan klethek dibumbui dengan tingkat kepedasan yang disesuaikan dengan selera, lalu digoreng di tungku khusus untuk menghasilkan panas yang merata dan menghasilkan klethek yang matang sempurna.

Bagi yang penasaran dan ingin membuat sendiri di rumah, berikut adalah resep membuat klethek singkong, keripik andalan Tulungagung, bisa dibuat dengan dua cara alternatif yakni ditumbuk atau diparut.

Resep Klethek Tulungagung

Bagi yang ingin mencoba membuat kletek sendiri di rumah, berikut ini adalah dua resep kletek dengan cara yang berbeda, yaitu dengan ditumbuk dan diparut.

Membuat Kletek dengan Cara Ditumbuk

Bahan-bahan:
- 2 kg singkong
- 6 buah bawang merah, iris halus
- Daun seledri secukupnya, iris halus
- Daun bawang secukupnya, iris halus
- Garam secukupnya
- Cabai merah secukupnya, haluskan

Cara Membuatnya:
1. Kupas singkong dan cuci hingga bersih, kemudian kukus hingga matang.
2. Setelah matang, haluskan singkong kukus dan campur dengan irisan bawang, garam, dan cabai merah. Aduk hingga tercampur rata.
3...

Baca Selengkapnya