Hitung Kalori Baiknya Matang atau Mentah? Berikut Penjelasannya

JATIMTIMES - Memperhatikan ukuran porsi dan kalori sangat penting dilakukan saat menjalani diet, sebab untuk menimbang makanan bisa membantu mengontrol porsi agar tidak makan berlebihan. Namun lebih baik menghitung kalori saat matang atau mentah?

Hal ini dibedah oleh dokter umum yang juga aktif sebagai content creator yakni dr. Dion Haryadi. Dokter Dion menyarankan cara menghitung kalori lebih baik menimbangnya dalam kondisi mentah. 

Baca Juga : Aplikasi KPU Sirekap Trending di Platform X, Penggelembungan Suara Jadi Penyebab

“Secara umum cara terbaik mengestimasi kalori makanan adalah menimbangnya dalam kondisi mentah,” ungkap dokter Dion dalam akun sosial media Instagramnya.

Mengapa demikian, sebab masih belum ada penambahan atau pengurangan dalam makanan tersebut. Sedangkan jika sudah dimasak maka beratnya bisa berkurang atau juga bertambah.

“Contohnya sayur, dan daging yang beratnya bisa berkurang karena penguapan karena ada proses pemanasan,” imbuh dokter Dion.

Contoh lainnya nasi dan mie pasta yang menyerap air, hasilnya biasanya bisa lebih berat. Data kalori pada makanan mentah itu juga biasanya lebih lengkap dan lebih mudah untuk dibedah kalorinya.

Baca Juga : Real Count KPU Pilpres 08.00 WIB, Prabowo-Gibran Tetap Unggul Raih Hampir 50 Juta Suara

“Jadi kita bisa timbang masing-masing bahan mentah termasuk bumbu dan rempah-rempahnya lalu ditotalin dan dibagi sesuai sajian makannya,” tutup dokter Dion.

Namun tidak semua makanan itu cocok ditimbang dalam kondisi mentah. Ada yang lebih cocok ditimbang dalam kondisi matang.