Bukan Hanya Pempek, Ini 10 Kuliner Khas Palembang yang Wajib Dicoba

JATIMTIMES - Banyak publik yang mengira bahwa hanya Pempek kuliner khas Palembang yang lezat dan memiliki cita rasa yang khas. Padahal masih banyak kuliner khas dari Palembang yang tentunya wajib kalian coba.

Kali ini JatimTIMES.com ingin membagikan informasi seputar 10 kuliner khas Palembang yang dapat menjadi tambahan referensi destinasi kuliner kalian ketika berkunjung ke kota yang memiliki julukan sebagai Bumi Sriwijaya ini.

Baca Juga : Bisa Berkemah hingga Memancing, Berikut Rute Menuju Pantai Kesirat

1. Burgo

Burgo, merupakan kuliner khas dari Palembang yang berbahan dasar tepung beras dan sagu. Sekilas, tekstur dari makanan satu ini mirip dengan kwetiau.

Satu porsi Burgo berisi suwiran daging ikan, kemudian potongan telur serta ditambah dengan ayam rebus. Di mana komponen-komponen ini dicampur dengan disiram kuah santan yang diramu bersama aneka rempah-rempah Nusantara.

Tak lupa ketika menyantap seporsi Burgo juga ditambahkan sambal dan jeruk nipis. Selain itu tambahan taburan bawang goreng dan seledri akan menambah kenikmatan menyantap seporsi Burgo.

2. Laksan

Laksan merupakan kuliner khas Palembang yang berbahan dasar olahan daging ikan. Kuliner khas Palembang satu ini sama dengan pempek lenjer, namun beda pada cita rasa kuahnya. 

Dalam penyajiannya, Laksan akan dipotong-potong setebal kurang lebih satu sentimeter. Kemudian potongannya dimasak secara bersamaan dengan kuah santan yang cenderung pedas.

Kemudian, ciri khas Laksan yakni dengan menggunakan kaldu udang dan ebi yang membuat kuliner satu ini terasa gurih dan lezat. Bagi pecinta kuliner olahan ikan, Laksan patut dicoba.

3. Celimpungan

Celimpungan merupakan kuliner khas Palembang yang kerap kali muncul di momen lebaran ataupun acara keluarga lainnya. Berbahan dasar daging ikan dan tepung sagu membuat adonan celimpungan mirip dengan pempek.

Bentuknya bulat dan berwarna putih. Secara bentuk dan tekstur, celimpungan lebih besar dari kuliner khas Palembang lainnya yakni tekwan. Diameter dari celimpungan sekitar 10 sentimeter dan teksturnya tipis...

Baca Selengkapnya