8 Manfaat Telur Puyuh bagi Kesehatan, Atasi Gangguan Pernapasan hingga Risiko Jantung

JATIMTIMES - Telur puyuh adalah telur yang memiliki ukuran mungil. Biasanya, telur puyuh digunakan dalam beberapa hidangan masakan, seperti sate telur puyuh, telur puyuh balado, dan telur puyuh kecap. 

Meski mungil, telur puyuh memiliki khasiat luar biasa yang tak kalah dengan telur ayam kampung. Food and Agriculture Organization (FAO) telah mengidentifikasi telur puyuh sebagai sumber pangan alternatif atau pangan berkelanjutan di negara-negara terbelakang karena memiliki kandungan gizi yang tinggi.

Baca Juga : Kasus Covid-19 Terus Meningkat, Forkopimda Kota Malang Gencarkan Penegakan Prokes dan Swab Acak

Bahkan di beberapa negara, telur puyuh ini digunakan sebagai suplemen makanan oleh binaragawan. 

Berikut delapan manfaat tak terduga dari telur puyuh seperti dikutip dari laman Stylecraze:

1. Mengobati Gangguan Pernapasan

Praktik pengobatan kuno ternyata melibatkan telur puyuh untuk mengobati asma dan bronkitis. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Food Science & Nutrition menemukan fakta bahwa suplemen makanan dengan telur puyuh efektif dalam mengurangi gejala rinitis alergi.

2. Mengobati Alergi

Telur puyuh juga dapat membantu mengobati alergi karena adanya ovomucoid, suatu enzim (trypsin) inhibitor. Sebuah penelitian di Tiongkok pada tikur menemukan telur puyuh bisa membantu menenangkan gejala alergi makanan.

Mereka menghambat aktivitas faktor transkripsi yang mengatur jalur yang terlibat dalam peradangan kerongkongan. Namun, penelitian ini masih diperlukan pada subjek manusia untuk membuktikan manfaatnya. 

3. Mengelola Diabetes

Telur puyuh juga terlibat dalam pengelolaan diabetes. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus diabetes menunjukkan telur puyuh mengurangi kadar glukosa darah dan kreatinin.

Ini juga menunjukkan efek positif pada fungsi ginjal. Makan telur puyuh secara teratur bisa mengurangi risiko terkena diabetes dan gangguan ginjal.

Seperti diketahui, telur puyuh memiliki indeks glikemik yang rendah. Dengan demikian, telur puyuh melepaskan gula secara perlahan ke dalam darah yang membantu mengatur kadar glukosa darah.

4. Mengurangi Risiko Anemia

Besi adalah komponen struktural penting dari sel darah merah pada manusia, yang membawa oksigen ke semua sel tubuh. Telur puyuh adalah sumber yang kaya zat besi. 

Kekurangan zat besi tentu bisa menyebabkan anemia...

Baca Selengkapnya