JATIMTIMES - Tren kuliner di Kota Malang yang terus berkembang mendorong pelaku usaha untuk menghadirkan inovasi, dari sisi konsep maupun menu. Salah satunya dilakukan My Kopi O! yang memperkenalkan konsep baru sekaligus meluncurkan sejumlah menu bertema kuliner Asia melalui kegiatan Media Lunch Gathering, Sabtu (11/7/2026).
Dalam peluncuran tersebut, My Kopi O! memperkenalkan sejumlah menu baru yang mengusung cita rasa khas Asia, mulai dari Thailand hingga Jepang. Beberapa di antaranya yakni Japanese Goma Salad, Caramelized Smoked Chicken, Beef Spicy Gyudon, Thai Chili Beef, serta Mala Chicken Wings.
Peluncuran menu baru juga diisi dengan sesi live plating tim dapur My Kopi O!, Ilham Firmansyah dan Alifudin. Keduanya memperlihatkan proses penyajian akhir beberapa menu andalan, mulai dari penataan irisan daging pada Beef Spicy Gyudon, penyelesaian Caramelized Smoked Chicken, hingga sentuhan akhir Thai Chili Beef.
Baca Juga : Hari Pertama Masuk Sekolah, Program MBG di Kota Batu Aktif Lagi Mulai 13 Juli
Beef Spicy Gyudon memadukan nasi hangat dengan irisan daging sapi khas gyudon, telur setengah matang (poached egg), taburan wijen sangrai, daun bawang, serta sentuhan chili oil yang menghadirkan rasa gurih dengan sensasi pedas yang seimbang.
Lalu Thai Chili Beef menawarkan perpaduan daging sapi berbalut tepung renyah yang disiram saus khas Thailand, disajikan bersama nasi, tumis kubis, dan telur. Meski terinspirasi dari kuliner Negeri Gajah Putih, racikan bumbunya telah disesuaikan sehingga lebih mudah diterima oleh lidah masyarakat Indonesia.
Caramelized Smoked Chicken menghadirkan ayam asap dengan saus karamel bercita rasa gurih-manis yang dipadukan kentang rebus. Sentuhan rempah aromatik pada hidangan ini memberikan karakter rasa yang lebih kaya tanpa menghilangkan cita rasa utama dari daging ayam asap.
Marketing Communication My Kopi O!, Arvin Danu Ega, mengatakan pembaruan konsep dilakukan sebagai upaya mengikuti perubahan kebutuhan pelanggan yang kini menginginkan pengalaman bersantap yang lebih beragam.
“Kami melihat tren kuliner terus berkembang. Karena itu kami melakukan penyegaran konsep sekaligus menghadirkan pilihan menu baru yang menawarkan cita rasa Asia dengan karakter yang lebih kuat,” ungkap Arvin.
Menurutnya, tema Asia Spicy Selection dipilih karena makanan dengan rasa gurih, pedas, dan kaya rempah masih menjadi favorit masyarakat.
Baca Juga : Anton Apriansah Dipindah ke Kantor Disperindag Usai Polemik Pasar Buah Karangploso Mencuat
“Kami mencoba menghadirkan menu yang terinspirasi dari beberapa negara di Asia, tetapi tetap kami sesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia. Jadi karakter rasanya tetap familiar dan bisa dinikmati berbagai kalangan,” imbuhnya.
Arvin menambahkan, pembaruan yang dilakukan bukan hanya sebatas menghadirkan menu baru, tetapi juga memperluas fungsi My Kopi O! sebagai tempat berkumpul bagi berbagai kalangan.
“Kami ingin My Kopi O! menjadi tempat yang bisa mengakomodasi berbagai kebutuhan, mulai dari makan bersama keluarga, pertemuan komunitas, hingga acara ulang tahun atau gathering dengan kapasitas sekitar 30 orang," jelasnya.
Ia berharap inovasi tersebut dapat menjadi langkah untuk menjaga daya saing di tengah pesatnya pertumbuhan industri kuliner di Kota Malang.
“Kami akan terus melakukan pembaruan, baik dari sisi menu maupun pelayanan. Harapannya pelanggan selalu menemukan sesuatu yang baru ketika datang ke My Kopi O!, sekaligus menjadikan tempat ini sebagai salah satu destinasi kuliner pilihan di Kota Malang,” tutupnya.
