JATIMTIMES - Indonesia saat ini tengah fomo (Fear of Missing Out) dengan cokelat Dubai. Setelah viralnya cokelat yang memiliki harga jutaan itu, banyak orang yang mencoba produk serupa namun versi yang lebih murah.
Cokelat menjadi camilan manis yang sering disukai banyak orang. Terasa suasana hati semakin bahagia setelah ngemil cokelat. Banyak orang pun mengincar cokelat Dubai versi lokal untuk dijadikan stok.
Baca Juga : Ciri-Ciri Link Phising yang Sering Dipakai Penipu, Kenali Sebelum Terlambat
Dalam penyimpanannya, masih banyak orang yang sembarangan. Terkadang mereka akan menyimpan stok cokelat mereka di dalam kulkas dapur.
Padahal hal seperti itu tidaklah boleh. Sebab, hal itu bisa mempengaruhi kualitas cokelat itu sendiri.
Mengutip Mirror UK, pakar penyimpanan makanan di Household Quotes, Joshua Hoston menjelaskan alasan mengapa cokelat dilarang disimpan di dalam kulkas. Joshua mengatakan hindari simpan cokelat di kulkas.
"Menyimpan cokelat di kulkas buruk untuk beberapa alasan. Pertama cokelat dapat dengan mudah menyerap rasa dari makanan lain yang disimpan di kulkas. Kedua, jika cokelat didinginkan maka rasanya bisa hambar," ujar Joshua.
Selain karena hal di atas, menyimpan cokelat di dalam kulkas juga bisa mengubah tampilan cokelat jadi aneh. Hal itu karena berjamur akibat disimpan di suhu dingin seperti kulkas.
Joshua menambahkan, "Perubahan warna adalah masalah besar lainnya, ini terjadi ketika uap air di lemari es mengakibatkan 'mekarnya gula', yang merupakan tempat gula naik ke permukaan."
Meskipun cokelat bertahan lama, mulai dari 10 bulan hingga 2 tahun, bergantung pada kandungan susunya, tapi rasanya akan lebih enak tanpa disimpan di kulkas. Lebih baik cokelat disimpan di lemari dapur.
Baca Juga : Profil dan Perjalanan Karir Pak Tarno, Pesulap yang Kini Harus Jualan Mainan Meski Memakai Kursi Roda
Joshua pun mengatakan, alih-alih disimpan di kulkas dapur lemari makan bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menyimpan kulkas.
"Lemari makan adalah pilihan yang lebih baik selama kering. Sebab uap air dapat memengaruhi rasa secara negatif dari waktu ke waktu. Suhu ideal untuk cokelat adalah antara 12 hingga 18 derajat Celcius karena lebih dari itu dapat menyebabkan cokelat meleleh," imbuhnya.
Dia menambahkan, jika cokelat sudah dibuka sebagian, maka sisanya dapat diselamatkan dengan cara menyimpan yang tepat. Bungkus sisa cokelat dalam wadah atau plastik kedap udara.
“Ini akan membantu melindungi cokelat dari kelembapan dan bau dari luar yang dapat mempengaruhi rasa secara negatif,” jelas Joshua.
Hindari juga menyimpan cokelat dengan cahaya terpapar langsung. Cahaya tak hanya bikin cokelat berubah warna, tapi juga rasanya sedikit kurang enak.
