JATIMTIMES - Jika berbicara Marugame Udon pasti yang terlintas dibenak sobat JatimTimes adalah makanan yang enak, sebab menu di Marugame Udon sudah tidak bisa diragukan kelezatannya.
Menu-menu yang tersedia disukai semua kalangan termasuk anak kecil. Salah satu menu yang menjadi favorit para bocil adalah Skewed Tofu Roll.
Baca Juga : Cara Mengenali Tas Mewah KW, Jangan Sampai Tertipu
Selain karena bentuknya yang menarik, rasa dari menu yang satu ini sangatlah lezat. Namun, jika setiap hari si kecil meminta Skewed Tofu Roll, tentu para Bunda akan merogoh kocek yang cukup dalam mengingat menu tersebut tidaklah murah.
Alih-alih boncos karena setiap hari si kecil merengek meminta Skewed Tofu Roll, bunda dirumah bisa membuatnya sendiri.
Selain lebih murah, membuat sendiri dirumah juga bisa menikmati Skewed Tofu Roll lebih puas.
Dilansir dari laman Cookpad Senin (29/7/2024) berikut ini adalah resep membuat Skewed Tofu Roll ala Marugame Udon:
Bahan untuk Membuat Skewed Tofu Roll
- 150 gram daging ayam fillet, sebaiknya bagian paha
- 80 gram udang, kupas kulit dan kepalanya
- 30 gram wortel parut
- 2 siung bawang putih
- 1 batang bawang daun, bagian putihnya saja
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung sagu
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt kaldu jamur
- ½ sdt gula
- Kulit tahu secukupnya
Cara Membuat Skewed Tofu Roll
1. Haluskan paha ayam, udang, bawang putih, bawang daun, telur, tepung sagu, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kaldu jamur, dan gula menggunakan chopper atau food processor.
2. Tambahkan parutan wortel ke dalamnya dan aduk sampai tercampur rata dengan adonan.
Baca Juga : Kabupaten Blitar Berhasil Kurangi Angka Kemiskinan, Urutan Ke-13 Terendah di Jawa Timur
3. Rendam kulit tahu dengan air selama 1-2 menit atau sampai teksturnya lembut. Gunting kulit tahu dengan bentuk memanjang. Letakkan sedikit adonan di atasnya dan gulung rapi sampai adonan tertutup.
4. Ulangi prosesnya sampai semua adonan habis. Simpan dalam kulkas minimal 30 menit.
5. Setelah didinginkan, tusuk tiga tofu roll seperti yang disajikan di Marugame Udon dengan tusuk sate.
6. Panaskan minyak dengan api kecil cenderung sedang. Goreng tofu roll selama 3-4 menit di setiap sisi atau sampai cokelat keemasan.
7. Angkat dan tiriskan skewed tofu roll setelah matang. Sajikan dengan mayones dan saus sambal agar makin lezat.
