JATIMTIMES - Bagi para lansia yang ingin menguatkan tulang, otot hingga jatung bisa mengonsumsi kaldu yang dapat diolah sendiri di rumah. Kaldu yang dibuat dari rempah-rempah ini diresepkan langsung pendakwah sekaligus dokter (dr) Zaidul Akbar.
Resep itu dibagikan dokter Zaidul Akbar lewat sosial medianya Instagram. Kaldu itu punya manfaat bagi tubuh yang bisa dikonsumsi dari anak-anak hingga lansia.
Baca Juga : Para Orang Tua Harus Tahu! Inilah Tantrum Manipulatif dan Frustasi pada Anak
Resep kaldu ini sangat baik untuk menguatkan tulang dan otot, mengencangkan kulit, memperbaiki saluran pencernaan, menguatkan jantung, menguatkan otak, meningkatkan tumbuh kembang anak hingga meningkatkan kekebalan tubuh
Racikan kaldu dokter Zaidul Akbar, di antaranya bisa menggunakan ayam, daging atau ikan. Lalu bawang bombay, bawang putih, daun bawang atau bawang pre, daun ketumbar/seledri, daun thyme, celery stick, jahe, kunyit, cabe merah, merica, garam dan air.
“Lalu rebus dengan air 8-10 jam,” ungkap dokter Zaidul Akbar. Dagingnya juga bisa diganti dengan kaki kambing atau sapi.
Jika menggunakan protein tersebut idealnya dimasak dengan api kecil selama 8-16 jam. Dalam kurun waktu tersebut akan keluar kolagen secara optimal.
Cara memasaknya pun juga bisa dilakukan di rice cooker. Caranya masak, pertama gunakan tombol menanak, jika sudah mendidih pindahkan tombol mode penghangat.
Baca Juga : Ini 10 Nama Calon Anggota KPU Kabupaten Malang yang Ditolak Tiga Anggota Timsel
Cara lain bisa nyalakan rice cooker terlebih dahulu agar hangat, tapi sebelumnya kaldu dimasak dahulu di kompor sampai mendidih, selanjutnya pindah ke rice cooker.
Jika sudah saring dan bisa disimpan jika masih tersisa di kulkas. “Mengonsumsinya dalam sehari bisa 100c bagi orang tua yang mengalami keropos tulang atau sendi,” imbuh dokter Zaidul.
Mengonsumsi kaldu ini juga bisa dicampur ke dalam makanan atau pun lauk lainnya. Lebih baik kaldu ini dikonsumsi setiap hari.
