JATIMTIMES - Sebagai anak kosan, kadang tidak memiliki kesempatan untuk merasakan momen berbuka puasa bersama dengan keluarga karena sedang merantau jauh dari keluarga. Terlebih lagi kegiatan memasak seringkali terbatas. Dikarenakan biasanya di kosan dapurnya adalah dapur yang digunakan bersama-sama.
Untuk itu, kamu perlu mengetahui menu buka puasa dan sahur anak kos agar kamu tidak repot. Biasanya anak kos memilih untuk membeli makanan untuk berbuka puasa dan juga sahur dengan alasan agar tidak repot. Padahal, jika dihitung-hitung totalnya bisa lebih banyak dibandingkan memasak sendiri. Membuat masakan sendiri jauh lebih irit dan bisa mendapatkan porsi yang lebih banyak.
Baca Juga : BAB Sembarangan hingga Akses Air Bersih Masih Jadi PR Pemprov Jatim
Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini menu sehat dan lezat untuk sahur dan juga berbuka puasa bagi kamu anak kos.
Menu Sahur
Tumis Kangkung
Bahan:
- 3 ikat kangkung
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt terasi
- 10 buah cabai rawit, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 50 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah putih dan cabai sampai harum. Masukkan terasi dan air. Tekan-tekan terasi agar tercampur rata atau bisa dihaluskan menjadi satu.
2. Masukkan kangkung, garam, gula, dan kaldu jamur.
3. Aduk-aduk, tunggu sampai kangkung layu. Tes rasa dan matikan kompor.
4. Tumis kangkung siap disajikan.
Tumis Tahu Sawi Hijau
Bahan:
- 5 tahu putih (potong dadu)
- 1 ikat sawi hijau (saicin)
- 1 genggam tauge
Bumbu utama:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 genggam cabai rawit
Bumbu tambahan:
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Tumis bumbu hingga matang dan harum.
2. Masukkan bumbu tambahan, aduk hingga merata.
3. Masukkan tahu dan tauge, koreksi rasa.
4. Masukkan sawi hijau, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Ayam Saus Lemon
Bahan:
- 500 gram ayam fillet, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 butir telur ayam, ambil putihnya kocok lepas
- 6 sdm tepung bumbu siap pakai
Bahan saus lemon:
- 250 ml kaldu ayam
- 3 sdm perasan air lemon
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
Cara membuat:
1. Bumbui ayam dengan garam dan merica, remas-remas dan diamkan selama 10 menit.
2. Baluri ayam dengan tepung serba guna, celupkan ke telur, baluri lagi dengan tepung serba guna.
3. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat tiriskan.
4. Saus: Panaskan kaldu ayam bersama air lemon, bawang bombay, dan cabai hingga mendidih.
5. Tambahkan gula pasir dan tepung maizena. Aduk cepat hingga saus lemon mengental. Angkat.
6. Tata ayam goreng di atas wadah. Siram dengan saus lemon
Mie dog dog
Bahan:
- 2 bungkus mie instan
- 1/2 tomat
- Sawi
- 2 telur
- Kecap manis
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 cabai merah
- 2 cabai rawit
- Garam
- Gula
Baca Juga : FKUB Minta Umat Muslim Salat Tarawih di Rumah Karena Nyepi, Netizen Soroti Toleransi Bali
Cara membuat:
1. Rebus mie setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan telur. Masak telur orak-arik.
3. Masukkan sayuran, lalu tuang air.
4. Masukkan mie, bumbu, dan kecap secukupnya. Aduk rata.
5. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
Sambal Terong
Bahan:
- 10 buah terong bulat, cuci bersih, belah jadi empat
- 3 sdm teri nasi, goreng kering
Bahan halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 buah tomat besar
- 3 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai rawit
- 1/2 sdt terasi goreng
- 1 sdt gula merah sisir
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang, masukkan terong, beri sedikit air, tunggu hingga terong mulai empuk.
2. Koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut. Taburi dengan teri nasi.
3. Sambal terong siap dinikmati dengan nasi hangat.
Menu Berbuka
Sup ayam makaroni
Sup ayam makaroni itu bergizi dan banyak nutrisi. Dibarengi makan dengan nasi putih dan kerupuk kaleng terasa semakin mewah untuk anak kosan. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sup ayam makaroni itu mudah ditemukan yaitu ayam, sayuran, bawang putih, bawang merah dan lada. Kamu bisa menambahkan garam dan gula sesuai dengan selera.
Oseng Tempe
Protein nabati yang mudah dan murah bisa kamu jadikan menu santapan yaitu tempe. Bahasan masakan ini memiliki banyak pilihan untuk diolah, salah satunya oseng tempe. Proses memasaknya terdiri dari dua tahap yaitu tempe digoreng terlebih dahulu lalu dioseng menggunakan bumbu kecap.
Sayur bening dan telur
Menu buka puasa anak kos selanjutnya bisa jadi alternatif pilihan. Sebagai anak kosan, mengonsumsi sayuran itu penting untuk tubuh agar kamu memiliki nutrisi yang cukup. Kamu bisa membeli sayur dimana saja. Kamu bisa memasak sayur bayam jadi sayur bening bahkan bisa ditambahkan jagung agar lebih enak.
Nasi liwet teri pedas rice cooker
Rice cooker menjadi alat masak andalan untuk anak kos. Selain nasi biasa, kamu juga bisa memasak nasi gurih yang enak dengan rice cooker. Semua bahan yang kamu butuhkan tinggal masukkan ke rice cooker, termasuk santan, daun salam, dan serai agar membuat nasi menjadi lebih wangi. Selain itu, tambahkan teri pedas yang sudah dioseng bersama bumbu.
Telur dadar
Menu buka puasa anak kos yang terakhir yakni telur dadar. Telur juga bisa menjadi menu yang praktis untuk anak kos. Jika kamu sudah bosan bikin telur dadar biasa, kamu bisa mencoba bikin variasi telur dadar yang nikmat. Ada telur dadar ala warteg hingga telur dadar gaya minang yang renyah dan lembut.
