JATIMTIMES - Meski tidak dapat berbuah subur di negara tropis seperti Indonesia, dalam momen-momen tertentu seperti bulan Ramadan, buah kurma biasanya membanjiri toko-toko ritel dan pasar-pasar di Indonesia. Rasanya yang manis serta nutrisinya yang tinggi menjadikan kurma pangan ideal bagi umat muslim yang ingin mengembalikan stamina setelah lelah berpuasa seharian.
Kurma terdiri dari beragam jenis. Dari banyaknya varietas yang ada, beberapa kurma dinobatkan sebagai yang terbaik dan terpopuler di dunia.
Baca Juga : Instruktur Safety Riding MPM Honda Juara di Asia-Oceania Honda Safety Instructor Competition 2024
Setiap varietas kurma ini memiliki rasa, warna, hingga bentuk yang agak berbeda satu sama lain.
Berikut ini beberapa jenis kurma terbaik di dunia versi Taste Atlas:
1. Deglet Nour
Kurma jenis ini paling banyak dikonsumsi di seluruh wilayah Afrika Utara.
Kurma ini berasal dari Aljazair dengan ukuran yang sedikit lebih kecil. Kurma ini memiliki warna agak kekuningan dengan daging yang hampir bening.
Dari segi rasa, kurma jenis ini memiliki rasa manis, agak pedas sedikit dan teksturnya seperti karamel. Kurma Deglet Nour juga banyak dibudidayakan di Israel dan Amerika Serikat.
Selain dimakan biasa, Deglet Nour juga sering digunakan sebagai campuran salad dan kue kering.
2. Medjool
Kurma Medjool pertama dibudidayakan di Talifalt, Maroko.
Saat ini, kurma Medjool banyak ditanam di Timur Tengah dan Afrika Utara. Sementara produsen sekaligus eksporter utama kurma jenis ini adalah Israel.
Dari segi rasa, kurma ini sangat mirip dengan karamel dengan tekstur yang lebih kenyal. Kurma ini juga kaya serat, potasium, dan antioksidan.
Kurma ini juga memiliki ukuran lebih besar dan lebih manis dibandingkan varietas lain.
3. Kurma Siwi
Baca Juga : Wali Kota Blitar Menginspirasi Peserta Grand Final Duta Wisata Kangmas Diajeng dengan Pesan 3B 1K
Selama 3 ribu tahun, para petani Oasis Siwa di gurun Mesir Barat telah memanfaatkan air di gurun tersebut untuk menanam kurma yang kenyal.
Tiga varietas terpenting adalah Siwi, Azzawi, dan Frehi. Namun, ada tiga varietas lagi yang diproduksi dalam jumlah kecil dan berisiko punah seperti Ghazaal, Takdat, dan Amnzou.
4. Kurma Mazafati
Kurma Mazafati adalah jenis kurma dari Iran yang terkenal dan sangat dihormati karena rasanya yang manis, lembut, serta teksturnya yang kenyal.
Kurma ini utamanya ditanam di wilayah selatan Iran. Wilayah Bam menjadi produsen dan eksporter terbesar.
Kurma Mazafati berukuran sedang, berwarna gelap, dan kebanyakan dikonsumsi segar. Kurma ini biasa dimakan sendiri sebagai camilan atau dipadukan dengan kacang-kacangan, keju, oatmeal, dan yogurt.
5. Kurma Ajwa
Kurma Ajwa merupakan varietas kurma terkenal yang berasal dari Madinah, Arab Saudi. Kurma ini berwarna cokelat tua hingga hampir hitam.
Teksturnya agak kering, lembut, dan kenyal. Sedangkan rasanya seperti buah plum dan manis dengan sedikit rasa kayu manis, karamel, dan madu.
Kurma Ajwa kaya akan protein, serat, lemak sehat, dan vitamin seperti A, B6, C, E, dan K. Selama dan setelah kehamilan, konsumsi kurma Ajwa dapat meningkatkan sirkulasi darah ibu dan bayi.
