JATIMTIMES - Kekayaan kuliner Indonesia memang tidak ada habisnya untuk dibahas. Setiap daerah dengan suku aslinya selalu memiliki makanan dan minuman khas. Salah satunya adalah kuliner Betawi legendaris yang jadi ikon suku asli Jakarta tersebut.
Berikut Aneka Kuliner Betawi legendaris yang Lezat
Banyak jenis kuliner khas Betawi yang masih eksis hingga kini meski banyak kuliner modern bermunculan. Memang tidak semua kuliner asli Betawi bisa ditemui dengan mudah. Sebagian hanya dihidangkan di acara tertentu. Inilah daftar kuliner asli Betawi.
1. Soto Betawi
Baca Juga : Cara Mengolah dan Memasak Daging Sapi Kurban yang Empuk
Soto merupakan makanan Indonesia yang bisa ditemui di berbagai daerah dengan ciri khasnya masing-masing. Soto khas Betawi menggunakan jeroan sebagai bahan utamanya. Kuahnya unik dan berbeda yang berasal dari campuran santan dan susu.
2. Ketoprak
Ketoprak termasuk kuliner legendaris Betawi yang banyak dijual oleh pedagang kaki lima. Makanan ini terbuat dari tahu, bihun dan tauge yang disiram saus kacang. Kerupuk dan bawang goreng ditaburkan sebagai pelengkap.
3. Kerak Telor
Kerak telor menjadi kuliner yang sangat ikonik dari suku Betawi. Telur dan nasi menjadi bahan utama untuk makanan ini. Kemudian bahan dicampur dan ditambahkan bumbu lainnya sebelum dipanggang di atas bara api.
4. Gado-gado
Gado-gado bisa dibilang sebagai salad tradisional. Makanan khas Betawi ini menggunakan lebih banyak sayuran seperti kol dan selada. Biasanya ada tambahan telur rebus dan tahu. Siraman saus kacang menjadi sentuhan akhir pada menu ini.
5. Nasi Uduk
Orang Betawi punya menu sarapan khas yaitu nasi uduk. Menu ini berupa nasi yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah. Nasi dengan rasa dan aroma khas itu disajikan bersama banyak jenis lauk, seperti telur, sambal goreng teri kacang dan sambal.
6. Asinan Betawi
Asinan Betawi berbeda dengan asinan khas Bogor. Asinan Betawi menggunakan beragam jenis sayuran segar. Bahan-bahan asinan diolah dengan teknik pengacaran menggunakan garam dan cuka.
7. Roti Buaya
Baca Juga : Cara Memasak Daging Sapi agar Rendah Kolesterol
Roti buaya juga menjadi ciri khas suku Betawi terutama saat acara pernikahan. Roti berbentuk buaya ini biasanya dibawa sebagai hantaran ke rumah pengantin. Tidak hanya sekadar kuliner, roti buaya memiliki makna mendalam sekaligus doa tentang kesetiaan dalam pernikahan.
8. Kue Pancong
Dari kategori jajanan, ada nama kue pancong yang merupakan kuliner legendaris dari Betawi. Kue ini dibuat dari tepung beras dengan campuran santan sehingga menghasilkan rasa yang gurih. Sekarang banyak variasi kue pancong yang ditambah dengan berbagai topping.
9.Roti Gambang
Roti gambang bisa dibilang sebagai roti bolu khas suku Betawi. Warna coklatnya yang khas berasal dari gula merah. Roti gambang termasuk roti yang kerap dijadikan hantaran pernikahan bersama roti buaya.
10. Es Selendang Mayang
Tidak hanya makanan, Betawi juga punya minuman legendaris. Salah satunya adalah es selendang mayang yang sekarang mulai jarang ditemui. Minuman ini memadukan kue kenyal berwarna merah, putih dan hijau dengan kuah santan bercampur gula merah dan sirup.
Itulah sejumlah kuliner legendaris Betawi yang sangat identik dengan suku tersebut. Pilihannya sangat lengkap mulai dari sajian utama, camilan, jajanan hingga minuman. Sebagian masih banyak dijual dan sebagian yang lain mulai sulit ditemukan.
Salah satu kuliner asli Betawi yang banyak dijual sampai sekarang adalah gado-gado. Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep gado gado. Jangan lupa untuk membeli bahan-bahannya di Blibli.
Sebagai e-commerce terlengkap, sudah pasti Blibli menyediakan seluruh kebutuhan. Tak terkecuali bahan makanan segar dan berkualitas. Rasakan pengalaman berbelanja bahan makanan di Blibli dengan berbagai penawaran menarik dan layanan kirim cepat.
