Cara Membuat Lontong Cap Go Meh, Menu Spesial Penutup Perayaan Tahun Baru Imlek
Reporter
Mutmainah J
Editor
Sri Kurnia Mahiruni
12 - Feb - 2025, 11:28
JATIMTIMES - Cap Go Meh merupakan perayaan usai Imlek yang diperingati pada hari ke-15 setelah Tahun Baru China. Pada tahun 2025 ini, Cap Go Meh jatuh pada Rabu (12/2/2025).
Perayaan Cap Go Meh di Indonesia biasanya diisi dengan menyantap anekan sajian lezat. Salah satu makanan khas Cap Go Meh peranakan Tionghoa di Jawa adalah Lontong Cap Go Meh.
Baca Juga : Polresta Malang Kota Tegaskan Tak Akan Kasih Kendor Bagi Pelaku Kejahatan
Bagi masyarakat Tionghoa, makanan yang satu ini dipercaya mengandung lambang keberuntungan. Dengan tekstur lontong padat dan kuah kental. Menu ini ternyata hasil olahan imigran bangsa Tionghoa di Nusantara.
Makanan ini aslinya menggunakan daging babi, namun diganti dengan opor ayam mengikuti warga lokal.
Sejarah Lontong Cap Go Meh
Dilansir dari laman sulutzone, Lontong Cap Go Meh memiliki sejarah yang melegenda dan berhubungan erat dengan kedatangan Laksamana Zheng He (Sam Poo Kong) di Semarang Jawa Tengah.
Sejak saat itu, hidangan ini menjadi simbol asimilasi budaya antara masyarakat Tionghoa dengan penduduk Jawa.
Selain sebagai simbol kebersamaan, Lontong Cap Go Meh juga dianggap sebagai makanan pembawa keberuntungan, sebuah tradisi yang terus dilestarikan hingga kini.
Keistimewaan lain dari Lontong Cap Go Meh adalah kemampuannya untuk menghubungkan berbagai budaya. Makanan ini tidak hanya sekadar santapan, melainkan juga sebuah wujud semangat pembaruan dan penerimaan yang erat antara dua kelompok masyarakat yang berbeda, yaitu pendatang Tionghoa dan penduduk lokal Jawa.
Lontong Cap Go Meh tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan makna. Perpaduan masakan khas Indonesia dan Tionghoa ini menciptakan hidangan yang legendaris, dengan lontong sebagai bahan utama yang disajikan dengan kuah spesial dan berbagai isian khas. Biasanya, hidangan ini berisi labu siam, telur, dan udang, serta dilengkapi dengan opor ayam, sambal, dan bubuk koya yang semakin memperkaya cita rasa...
