Viral! Program Makan Bergizi Gratis untuk Siswa Disorot, Ayam Disisakan karena Rasanya Aneh

JATIMTIMES - Program makan bergizi gratis untuk anak sekolah resmi dilaksanakan mulai Senin (6/1/2025). Program ini digelar di 190 titik di 26 provinsi sebagai upaya pemerintah meningkatkan gizi anak-anak. 

Namun, program ini menjadi sorotan setelah sebuah video wawancara dengan seorang siswa viral di media sosial. Video tersebut salah satunya diunggah akun X @andikamalreza, memperlihatkan seorang siswa yang ditanyai wartawan soal makanan yang disajikan. 

Baca Juga : Siswa-siswi SDN 1 Tamanharjo Lahap Santap Makan Bergizi Gratis Lanud Abdul Rachman Saleh

Dalam wawancara itu, siswa laki-laki tersebut mengungkapkan bahwa meskipun ia menghabiskan nasi dan sayur yang diberikan, ia tidak menyentuh ayamnya. 

"Kenapa ayamnya nggak habis?" tanya wartawan. 

"Soalnya rasanya aneh," jawab siswa yang bernama Krisna tersebut. 

Menurut Krisna, bumbu dan sayur yang disajikan cukup enak, tetapi ia kehilangan nafsu makan karena ayamnya terasa keras. "Karena kulitnya tuh sangat keras, jadi nggak nafsu makan," ujarnya lagi. 

Video ini langsung menuai beragam reaksi dari warganet. Beberapa mempertanyakan kualitas ayam yang disajikan, sementara yang lain menduga masalahnya ada pada cara memasak.

Baca Juga : Heboh! Jembatan JLS Penghubung Malang-Blitar Diduga Ambles

"Seumur hidup makan ayam, kalau rasanya aneh biasanya karena nggak matang, ayamnya basi, atau malah ayam tiren. Soalnya ayam itu biasanya diapain aja enak," tulis akun @yayaya****. 

"Masaknya gimana tuh sampai keras begitu?" tambah akun @lisa****. 

"Ayamnya kurang matang, nih kayaknya," komentar akun @justcre***. 

Melansir dari berbagai sumber, ayam yang terasa keras biasanya disebabkan oleh beberapa faktor. Berikut ini kemungkinan penyebabnya:

• Masakan Kurang Matang: Ayam yang tidak dimasak hingga benar-benar matang akan memiliki tekstur keras dan tidak mudah dikunyah.
• Pemilihan Daging Ayam: Daging ayam yang terlalu tua atau kualitasnya kurang baik dapat memengaruhi tekstur saat dimasak.
• Cara Memasak yang Salah: Teknik memasak seperti memanggang atau menggoreng terlalu lama pada suhu tinggi dapat membuat daging ayam menjadi keras.
• Penyimpanan yang Tidak Tepat: Ayam yang disimpan terlalu lama atau tidak dalam kondisi segar juga berisiko memiliki tekstur yang keras dan rasa yang kurang enak. 

Untuk memastikan daging ayam matang dengan sempurna dan terasa empuk, berikut beberapa tips memasaknya:
• Gunakan Ayam Segar: Pilih daging ayam yang masih segar agar teksturnya tetap lembut.
• Marinasi Terlebih Dahulu: Rendam ayam dalam bumbu minimal 30 menit agar meresap dan membantu melembutkan tekstur daging.
• Masak dengan Suhu yang Tepat: Hindari memasak ayam terlalu lama dengan suhu tinggi. Gunakan api sedang dan pastikan daging matang hingga ke bagian dalam.
• Gunakan Teknik Merebus: Jika daging ayam terasa keras, rebuslah terlebih dahulu dengan bumbu rempah agar empuk dan lezat.