Temukan Kopi Pilihan di Wisata Kampoeng Heritage Kajoetangan

JATIMTIMES - Pengunjung Kampoeng Heritage Kajoetangan di Jalan Jenderal Basuki Rahmat Gang 2B Nonor 870, Kecamatan Klojen, Kota Malang bisa menikmati beragam pilihan minuman kopi. 

Salah satunya Kopi Robusta Premium asli Dampit, Kabupaten Malang dengan nama produk kopi Pawon Baja.

Baca Juga : ELBOON Ngawi Sukses Deklarasi, Komunitas L300 Jawa Bali Hadir

Pemilik merek kopi Pawon Baja bernama Achmad Mufid Rifai (33). Mufid telah berbisnis Kopi Robusta asli Dampit dengan merek Pawon Baja sejak tahun 2019. Di mana, selain menjual kopi robusta, dirinya juga menyediakan jasa roasting biji kopi dalam bentuk medium dan dark. 

Mufid pun menjelaskan, nama Pawon Baja yang digunakan untuk produk kopinya. Di mana Pawon yang berasal dari bahasa Jawa bermakna dapur dan Baja merupakan gabungan dari penggalan nama anak-anaknya. 

Dirinya mengatakan, awal mula berbisnis kopi hanya iseng. Bermula ketika melayani pesanan dari tetangga di sekitar rumah maupun rekan-rekannya yang titip untuk dibawakan kopi asli Dampit ketika dirinya pulang kampung ke rumah mertua, sekitar satu sampai dua kilogram. 

"Istri saya kan asli orang Dampit. Ketika pulang kampung, tetangga disini ingin dibawakan kopi dari Dampit satu atau dua kilo. Dari situ banyak yang suka dan jadi peluang usaha," ujar Mufid, Minggu (16/10/2022).

Berawal dari titipan yang dilihat oleh Mufid sebagai peluang usaha, dirinya mulai memberanikan diri untuk menggandeng petani kopi asli Dampit untuk memiliki merek kopi sendiri. Mufid pun sangat menjaga kualitas dari produk kopinya itu. Pasalnya kebun kopi di Dampit merupakan miliknya. 

"Otomatis saya tahu proses sebelum panen sampai pasca panen. Saya roasting sendiri dan saya pastikan kopi yang saya jual itu petik merah. Karena orang-orang yang melakukan petik merah itu nggak banyak," tutur Mufid. 

Lebih lanjut, ketika sebelum pandemi Covid-19, bisnis kopi Pawon Baja milik Mufid sangat berkembang. Penjualannya pun hingga ke Tangerang bahkan Pulau Kalimantan. Tak hanya di dalam negeri, produk kopi Pawon Baja juga di ekspor ke Singapura, Malaysia, Hongkong hingga Kuwait. 

Menurutnya, produk kopi dari Pawon Baja dikirim ke daerah atau bahkan negara-negara diluar Indonesia itu untuk kebutuhan kafe atau restoran yang berada di daerah tersebut. Pemasarannya dilakukan dari mulut ke mulut...

Baca Selengkapnya