Madu Kaliandra, Madu Asli Asal Kabupaten Kediri dengan Cita Rasa Manis Tanpa Asam

JATIMTIMES - Madu merupakan salah satu bahan makanan yang sehat dan alami. Manfaat madu pun sudah sangat banyak dipaparkan, khususnya dalam memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh dan juga kecantikan. Di Indonesia, ada berbagai macam jenis madu yang sangat populer. Bahkan setiap daerah memiliki ciri khas madu yang berbeda-beda.

Termasuk di daerah Kabupaten Kediri, Jawa Timur yang juga memiliki produk madu unggulan tersendiri. Produk madu tersebut dinamakan dengan madu Kaliandra. Penyematan nama madu Kaliandra ini memang tak lepas dari asal muasal dari adanya madu ini. Di mana,  lebah-lebah penghasil madu  ini menyerap cairan nektar sebagai sumber makanan yang ada pada tanaman berjenis Kaliandra. Berawal dari hal itu, warga setempat  menamainya dengan Madu Kaliandra.

Baca Juga : Wali Kota Kediri Dorong Digitalisasi Kurnia Semudah Pinjol

Terletak di lereng Gunung Wilis pada ketinggian sekitar 567,20 meter di atas permukaan laut, tepatnya di Desa Joho, Kecamatan Semen, Kabupaten Kediri memiliki udara yang sejuk dan segar. Di situlah, merupakan letak tanaman Kaliandra tumbuh.

Musim bunga Kaliandra biasa dimulai pada Februari sampai dengan April. Bersamaan dengan musim itu, para peternak lebah madu mulai datang di tempat ini untuk mencari madu. Seperti yang dilakukan oleh Ulin Nikmah, warga setempat.

Di sini, Ulin Nikmah memiliki  kurang lebih 100 kotak box yang berisikan lebah yang sengaja diletakkan di kawasan Lereng Gunung Wilis ini untuk menghasilkan madu. Dari 100 box tersebut biasanya Ulin Nikmah mampu menghasilkan madu kurang lebih 3 kuintal.

"Tanaman Kaliandra memang keberadaannya hanya ada di Lereng Gunung Wilis. Bisa dikatakan madu Kaliandra memang menjadi produk unggulan di Kabupaten Kediri, khususnya di Kecamatan Semen," katanya.

Ulin Nikmah menjelaskan, jika rasa yang dihasilkan dari madu Kaliandra ini memang beda dengan jenis madu lainnya. Madu Kaliandra memiliki rasa yang manis juga memiliki tekstur yang lebih kental dibanding dengan madu lainnya. Selain itu, warna dari madu Kaliandra ini memang sedikit lebih cerah dari pada madu lainnya seperti jenis madu Randu dan Karet.

Baca Juga : Baca Selengkapnya